朗讀這麼做茄子真的美味，這道快手年夜飯美食，“張燈結彩”過大年第這麼做茄子真的美味，這道快手年夜飯美食，“張燈結彩”過大年

《這麼做茄子真的美味，這道快手年夜飯美食，“張燈結彩”過大年》
泥丸說說吃的每次到了過年回家的心情，既純粹但也很複雜。純粹是因為我們大家只有一個念頭，那就是回家；複雜是因為這一年我們總會問問自己這一年，給家裏人帶來了什麼，有沒有失去一些什麼。撇開這些不說，泥丸倒是建議小夥伴們在回家的時候，可以給家裏人做上一道美味的年夜飯中的一道菜，其實對於家人來說也一種欣慰了。
今天泥丸想給大家推薦的這一道新手小白也可以做的，簡單快手的年夜飯菜，它就是有著張燈結彩美好寓意的燈籠茄子。燈籠錢的外形因為很像燈籠，所以也有了這樣一個美好的寓意。不僅顏值非常高，而且搭配醬汁來吃也很美味。相信我們學會之後，回到家做給自己的家人朋友們，也會讓他們眼前一亮。
首先制作燈籠茄子，我們需要准備適量的茄子。在挑選好茄子之後，我們再准備一些豬肉，將豬肉改刀切成小塊。如果想要肉質更美味的話，也可以把一些蔥切成段放進去混合剁成肉末。如果家裏有攪肉機的小夥伴們，也可以直接放到絞肉機裏進行打碎。
這時候我們就得到一個肉沫，將肉沫放到碗裏，加入一些切好的姜末和蔥末，最後再倒入一些鹽和料酒以及生抽。當然還可以到一些面粉或者是雞蛋，按照一個方向進行攪拌，等到所有的食材都混合均勻就可以了。
這時候我們來准備茄子，將茄子的頭和尾切段之後，我們將它分成自己想要做的燈籠大小的段。這時候我們需要在每一段中間再進行切片，但是不需要把它切斷。在這泥丸有一個非常好用的方法，就是先將一整條茄子放到粘板上，然後將筷子放在茄子的下面，在切的時候，我們的刀碰到筷子就可以了，這樣可以保證底部不會切斷。
等到所有的茄子切片之後，我們就可以把剛才攪拌好的肉沫，將它分別塞入到片與片之間的縫隙，膨脹之後，我們就可以得到一個燈籠的形狀了。按照同樣的方法，將所有的茄子都塞滿肉沫之後，我們放到盤裏，先把它放到鍋裏蒸大概15~20分鐘左右。
這時候我們在另外一個鍋倒入適量的清水，加一些番茄醬和白糖，然後將它燒開。燒開之後，我們加入一些澱粉水進行勾芡。等到湯汁變得濃稠之後，我們就可以把剛才蒸好的茄子一起放進去燉煮。在燉煮的過程中，也可以用勺子不斷的把醬汁淋到茄子上面。
最後等混合均勻之後，就可以將它放到盤子裏進行擺盤了。擺盤的方式有很多，我們可以用一些胡蘿卜做成燈籠的上端和下端，再放一些蔥進行點綴。這樣一份張燈結彩的燈籠茄子就做好了，非常好看也非常好吃哦！如果感興趣的小夥伴們，不要忘記把它收藏起來，回去給家人們呈現一份屬於自己的年味吧！當然也不要忘記給泥丸點贊了。【圖片源自網絡】
《這麼做茄子真的美味，這道快手年夜飯美食，“張燈結彩”過大年》完，請繼續朗讀精采文章。
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