《這道涼拌菜年夜飯不能少,成本不超5元,解酒解膩,家宴必備》 大海微瀾本地分享者,美食達人,優質創作者這道涼拌菜主料只用了兩種食材,黃瓜和金針菇,金針菇買一把2.5元,黃瓜買2根4.7元,我只用掉1根黃瓜,再加上調味料也就塊八毛錢吧,所以合計起來不超過6元,全家吃一頓,好看又好吃,太值了,記著,節前提前備菜哈!這道菜的做法非常簡單,都不用動用刀哈,雖說不是徒手操作,也的確是極其簡單,金針菇焯個水,黃瓜用刨皮器刮出薄片,然後用黃瓜片把金針菇卷起來,炸個蒜末一澆就OK了,廚房小白也能零失敗,年夜飯的餐桌上可以提前做好,不耽誤事兒。別看沒有高技術含量,卻是一道非常爽口的下酒解膩菜。還可以更簡單,不用炸蒜末,直接調個料汁澆上就OK了,不過這種涼拌是生蒜,有些小朋友不喜歡。兩種做法都好吃,我都喜歡,你呢! 【年夜飯之涼拌菜】所需食材:黃瓜1根;金針菇1把;禾然有機特級初榨橄欖油適量;大蒜適量;花椒粒適量;六月鮮輕10克輕鹽原汁醬油適量。做法及步驟:准備食材:食材很簡單,大蒜去皮洗淨,黃瓜不要去皮,清洗後用面粉搓一遍,然後反複清洗幹淨。金針菇切掉根部,冷水浸泡10分鐘,清洗幹淨。 鍋中加入適量的水,水開下入清洗幹淨的金針菇,焯水1分鐘。撈出後過冷水,控淨水分。金針菇含有人體必需氨基酸成分較全,其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富,對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發育有良好的作用,人稱“增智菇”,平時可以多給孩子吃這菜。 一切准備就緒,工具用到了刨皮器和夾蒜器,夾蒜器用來把蒜夾碎,也可以切碎。 黃瓜用刨皮器刮出薄薄的黃瓜片,需要掌握好力度,薄厚均勻,從頭刮至尾,中間不能斷開。 1根黃瓜剛剛好做一盤,整根黃瓜全部刨成薄薄的黃瓜皮。 取適量的金針菇,放在黃瓜片上,從一頭卷起來。 碼入盤中,大蒜夾碎,小米椒一個洗淨切小段兒。 鍋中加入適量的橄欖油,爆香花椒粒,然後撈出花椒粒扔掉。下入大蒜碎,炒出香味,加入適量的六月鮮輕10克輕鹽原汁醬油調味,少許加點水燒開。口重的可以加點鹽,我沒加,盡量少吃鹽,有利於健康。也可以不炸蒜末,直接調個醬汁澆上,就隨個人喜歡的口味調吧。 炸好的蒜末澆在金針菇上,然後撒上小米椒,能吃的朋友可以將小米椒在大蒜出鍋前放入鍋中炸一炸。 這道涼拌菜年夜飯不能少,成本不超5元,解酒解膩,好看好吃,家宴必備,歡迎留言,感謝您閱讀我的文章,如果您也喜歡美食,請多多關注,歡迎點贊,轉發和分享,感謝您的鼓勵支持!此文為大海微瀾原創圖文,盜文盜圖必究 《這道涼拌菜年夜飯不能少,成本不超5元,解酒解膩,家宴必備》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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這道涼拌菜年夜飯不能少,成本不超5元,解酒解膩,家宴必備
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