《獨具大別山區特色的家鄉美食——肉圓、蛋餃和甜酒》 大六安影像攝影師,本地資訊優質創作者新春佳節,小編所在的大別山區安徽省六安市,有幾樣自制的美食最有年味,分別是肉圓子、雞蛋餃和糯米甜酒。除夕之夜,一盤熱騰騰的肉圓子,象征著團團圓圓;金黃色的雞蛋餃和白色的糯米甜酒,則表示闔家歡樂,甜蜜長久!那麼怎麼制作這些令人垂涎的美食呢?請隨小編的鏡頭往下看…… 農曆臘月二十七。大別山區安徽省六安市一居民正忙著制作春節必備的美食——肉圓子。食材主要有豬肉、雞蛋、炒米、荸薺、饅頭粉和少許的蔥姜蒜等,具體制作步驟是:將豬肉剁成肉泥加入蘇打水潤開,再分別拌入雞蛋、炒米、饅頭粉、荸薺丁和蔥姜蒜,揉勻後蘸澱粉水搓成團,放入油鍋炸制幾分鐘後完成。 放入雞蛋、炒米、饅頭粉。 食材還有荸薺丁和少量的蔥蒜。 搓好的肉圓子 油炸幾分鐘,表面金黃色即可。 請點擊寓意團團圓圓的肉圓子,放入高湯內煮食,鮮香味美,是當地百姓年夜飯上必不可少的佳肴。 雞蛋餃制作:金黃色的雞蛋餃子,是大別山區傳統美食,普通百姓一般只有春節才會制作,是年夜飯和正月裏招待親友的美味佳肴。 食材選用土雞蛋為餃皮,豬肉、荸薺、蔥蒜為餃餡,用鐵勺在煤氣灶上用小火定型,放入高湯裏煮熟食用,鮮香爽口,回味無窮。 圖為大年二十八,六安市民制作的雞蛋餃,令人垂涎。即將釀成的糯米甜酒 請點擊輸糯米甜酒香甜味濃的糯米甜酒,是大別山區傳統美食,冬季到春節,不少家庭都會自己釀制。具體方法是:將糯米浸泡後蒸熟,然後放入酒曲拌勻,發酵2天左右即成。而食用時,加入年糕、湯圓或雞蛋,味道更佳。(鄭金強 文圖) 甜酒煮年糕,非常好吃。 《獨具大別山區特色的家鄉美食——肉圓、蛋餃和甜酒》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
音調
速度
音量
語言
獨具大別山區特色的家鄉美食——肉圓、蛋餃和甜酒
精確朗讀模式適合大多數瀏覽器,也相容於桌上型與行動裝置。
不過,使用Chorme瀏覽器仍存在一些問題,不建議使用Chorme瀏覽器進行精確朗讀。