《為什麼藕片做出來會變黑?學會一招,做出來的藕片又白又嫩又爽口》 阿通談美食主要食材:蓮藕,姜,青椒,小米椒。主要調料:食用油,鹽,醋,味精,白糖。第一步:將蓮藕削去外皮,清洗幹淨,然後切成薄片,將切好的藕片放入清水盆中浸泡,這樣可以防止藕片氧化變黑。第二步:將姜切成片,再改刀切成末;將小米辣切成圈;將青椒切成絲,再改刀切成丁。再把切好的姜、小米辣、青椒放入同一個盆中。 第三步:鍋內倒入適量的清水,往水中加入一勺醋,可以防止藕片在焯水的過程中變黑,加入一勺明油,可以提高藕片的明亮度。涼水燒開之後,倒入藕片,藕片煮制透明時撈出,用涼水沖洗降溫,然後控幹水分備用。 第四步:將鍋燒熱,鍋熱之後加入食用油,油溫七成熱時,關火,將油盛出,澆在姜、小米辣、青椒上,再加入一勺鹽,半勺味精,一勺白糖,用筷子攪拌均勻。 第五步:將藕片倒入一個空盆中,將調制好的料汁澆在藕片上,用筷子攪拌均勻。這樣,一道口味鮮香,又白又嫩,爽口不膩的攪拌藕片就做好了。 各位讀者朋友們,今天的美食分享就到這裏了,喜歡的朋友們可以關注“阿通談美食”,我們下期再見。 《為什麼藕片做出來會變黑?學會一招,做出來的藕片又白又嫩又爽口》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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為什麼藕片做出來會變黑?學會一招,做出來的藕片又白又嫩又爽口
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