朗讀皮蛋突然火了？全網都在關心知名男藝人到底能不能吃皮蛋……第皮蛋突然火了？全網都在關心知名男藝人到底能不能吃皮蛋……

西湖之聲在此前參加綜藝的時候，20多歲的郭麒麟深受痛風折磨，在錄節目期間曾經痛風發作，疼得在床上打滾，讓前輩們操了不少心。
然而在《贅婿》中，他帶紅了一道“中華黑暗料理”——皮蛋。
（劇照如上）很多人說看完《贅婿》真是滿腦都是皮蛋，劇外郭麒麟也不忘“皮”了一把，把皮蛋推上了微博熱搜——
（圖片來自新浪微博）
這波操作在引發不少網友集體曬“皮蛋”之餘，也有網友疑惑：到底痛風患者適不適合吃皮蛋？↓↓↓↓↓
有觀點認為皮蛋屬於痛風患者禁忌食物
也有觀點認為皮蛋是痛風緩解期降尿酸的合理選擇
1.到底痛風能不能吃皮蛋？關於這個問題，參考一下常見食物嘌呤含量表就知道了——據中山一院營養科葉豔彬副主任醫師介紹，常見食物可按嘌呤含量，大致分為三類。根據痛風病情輕重，患者可按以下原則來決定食譜：急性期選擇第一類食物，患者每天喝的液體總量不少於3000毫升。緩解期要禁吃第三類食物，限量選用第二類食物，自由選擇第一類食物。烹調方法對食物中嘌呤也有影響，如肉類煮沸後，只吃肉，不喝湯，可以減少嘌呤的攝入。注意三類食物的嘌呤量1.第一類食物：嘌呤含量小於50mg/100克蛋乳類：雞蛋、鴨蛋、皮蛋、牛奶、奶粉、芝士、酸奶、煉乳。谷薯類：大米、小米、米粉、糯米、大麥、小麥、蕎麥、富強粉、面粉、通心粉、掛面、面條、面包、饅頭、麥片、白薯、馬鈴薯、芋頭。蔬菜類：白菜、卷心菜、芥菜、芹菜、青菜葉、空心菜、芥藍菜、茼蒿、韭菜、黃瓜、苦瓜、冬瓜、南瓜、絲瓜、西葫蘆、菜花、茄子、豆芽菜、青椒、蘿卜、胡蘿卜、洋蔥、番茄、萵苣、泡菜、鹹菜、蔥姜蒜、荸薺。水果類：橙、橘、蘋果、梨子、桃、西瓜、哈密瓜、香蕉、蘋果汁、果凍、果幹、糖、糖漿、果醬。堅果及其他：豬血、豬皮、海參、海蜇皮、海藻、紅棗、葡萄幹、木耳、蜂蜜、瓜子、杏仁、栗子、蓮子、花生、核桃仁、花生醬、枸杞、茶、咖啡、碳酸氫鈉（小蘇打）、巧克力、可可、油脂（限量使用）。2.第二類食物（嘌呤含量50~150mg/100克）雜糧類：米糠、麥麩、麥胚、粗糧、綠豆、紅豆、豌豆、花豆、菜豆、豆腐幹、豆腐、青豆、黑豆。肉類：豬肉、牛肉、小牛肉、羊肉、雞肉、兔肉、鴨、鵝、鴿、火雞、火腿、牛舌。魚蝦蟹類：鱔魚、鰻魚、鯉魚、草魚、鱈魚、鮭魚（三文魚）、黑鯧魚、大比目魚、梭魚、魚丸、蝦、龍蝦、烏賊、螃蟹。其他：鮮蘑菇、蘆筍、鮮豌豆、昆布、四季豆、菠菜。3.第三類食物（嘌呤含量為150~1000mg/100克）動物內髒類：肝、肚、腎、小腸、腦、胰髒。魚以及貝殼類：白帶魚、白鯧魚、沙丁魚、鳳尾魚、鰱魚、鯡魚、鯖魚、小魚幹、牡蠣、蛤蜊。湯類：濃肉汁、濃雞湯及肉湯、火鍋湯、酵母粉。可見皮蛋屬於低嘌呤食物，在痛風急性期發作期可以食用。但值得注意的是，皮蛋的鈉含量不低。皮蛋的鈉含量約為542毫克/100克，是鮮鴨蛋的5倍。吃一顆皮蛋就已經超過了每天的鈉參考攝入量的1/5。而且涼拌皮蛋時往往還會加鹽或者醬油來調味，這樣無形中就吃進了很多鈉。鈉吃得太多，會對心血管和腎髒造成壓力，而體內要清除尿酸還得靠腎髒，所以建議痛風患者還是淺嘗則止為妙。2.年紀輕輕痛風並不少見浙江省立同德醫院腎病科主治醫師嚴小倩告訴記者，她發現這些年輕的患者身上有這些特征：　1、愛喝酒“現在的年輕人應酬比較多，聚會時難免要喝幾杯。”嚴小倩說，酒本身嘌呤含量雖然不高，但它含有較多鳥嘌呤核苷，且酒精在體內會加速ATP代謝產生尿酸，酒精的代謝產物乳酸又可以抑制尿酸由腎髒排泄，故容易引起痛風發作。即使是從未有過痛風病史的健康人，也應限制飲酒量，謹防大量飲酒導致的腎髒損害。　2、喜歡吃高蛋白食物年輕人比較喜歡高蛋白食物，比如海鮮和高湯等。其實高湯中的有益蛋白質非常少，往往是一些高嘌呤成分為主。高嘌呤食物主要包括動物內髒、海鮮、高湯、羊肉等，嚴小倩提醒大家在日常飲食中可以記住這首打油詩。“不吃海鮮和內髒，不喝酒來不喝湯。豬牛羊、雞鴨鵝、鱸鯉鯽，適量吃。多吃素菜喝點奶，尿酸平穩身體棒。”　3、喜歡高糖分飲料果糖代謝會涉及到嘌呤的生成，因此果糖攝入越多，體內嘌呤含量也就越高，嘌呤最終會代謝為尿酸。另一方面果糖可抑制腎髒對尿酸的分泌，從而導致血液尿酸增高，誘發痛風。增加飲水量對於正常腎功能的痛風患者，要想通過尿液排出更多的尿酸，則需要飲用比正常人更多的水。正常人每天飲水量約為1000~2000毫升之間，建議痛風患者每日飲水量保證在2000-3000ml。4、缺乏運動肥胖是痛風的高發原因，一方面因為肥胖患者常常食用高熱量高嘌呤食物，另一方面研究表明肥胖患者肝髒生成尿酸增加，而腎髒排泄尿酸減少。但值得注意的是，劇烈運動出汗引起身體水分散失，血液中可溶解的尿酸減少，也容易誘發尿酸沉積至關節導致痛風急性發作。痛風患者因選擇一些簡單和緩的運動，如散步、太極拳、騎行及遊泳等。同樣的關節受涼，血液中尿酸的溶解度降低，導致尿酸結晶析出引起急性發作。5、不定期體檢無論處於什麼年齡，都應接受至少一年一次的健康檢查，如果基礎合並高血壓、糖尿病、腎功能不全等慢性疾病更應遵照醫囑月度複查相關指標，一旦發現高尿酸血症或有痛風發作病史，則應在專科規律就診，按時服藥，切勿松懈怠慢。3.痛風患者記住這“十誡”值得提醒的是，萬一得了痛風，一定要堅持規範的治療。如果等痛風時才吃藥，好了傷疤又忘了痛，“酒肉穿腸過”，痛風就會越來越頻繁發作、關節一次比一次更痛。長期監測尿酸，控制達標，是預防痛風發作以及降低心腦腎損害的有效措施。據《2016中國痛風診療指南》，痛風患者應遵循下述原則：1．限酒2．減少高嘌呤食物的攝入3．防止劇烈運動或突然受涼4．減少富含果糖飲料的攝入5．大量飲水(每日2000ml以上)6．控制體重7．增加新鮮蔬菜的攝入8．規律飲食和作息9．規律運動10．禁煙春天是痛風高發季節，除了歡聚時刻管不住嘴，生活作息不規律之外，也跟春季晝夜溫差大，時不時來一場倒春寒不無關系。寒冷是痛風的誘因之一，高溫會增加尿酸溶解度，低溫會使尿酸析出，形成結晶，誘發疼痛。所以，痛風病人更應該注意保暖。此外，痛風病人還應該適量運動。因部分痛風病人的骨骼被尿酸嚴重腐蝕，運動反倒可能造成應力性骨折，要量力而行。高尿酸患者常合並其他代謝疾病，如糖尿病、高脂血症等，劇烈運動會導致心肌缺血、血壓升高，帶來風險，所以也不宜劇烈運動。具體運動建議如下：1）選擇耗氧量適中的有氧運動。如散步、均勻步行、打太極拳、跳健身操、騎車、遊泳等，其中步行、騎車、遊泳最適宜。2）痛風患者要避免劇烈運動和長時間的體力活動，防止出現一過性高尿酸血症，誘發痛風發作。3）運動最好每日早晚各30分鐘，每周3~5次。4）痛風急性期應絕對臥床休息，抬高患肢，一般應休息至關節疼痛緩解72小時後方可恢複運動。來源：廣州日報、天目新聞值班編輯：來來
《皮蛋突然火了？全網都在關心知名男藝人到底能不能吃皮蛋……》完，請繼續朗讀精采文章。
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