《這種菜賣到90元一斤!啥這麼“香”?》 沈陽晚報《沈陽晚報》官方帳號在上海青浦三元河菜場,春筍、蠶豆、韭菜、薺菜等各類時令蔬菜紛紛上市,攤主忙前忙後張羅著。眾多春菜中,香椿頭最“金貴”,金山石化城區的蒙山路菜場,不少攤位都把紮成小捆的香椿頭擺放在顯眼位置,價格在60到90元左右一斤。在浦東周浦鎮新公元菜場裏,幾乎每個攤位上都有新鮮的春筍在賣,價格在6元左右一斤。 吃春菜也是民間迎春的一種民俗,被稱為“咬春”“嚼春”。 此外,水芹、薺菜、馬蘭頭,也都是江南人家喜愛的春菜。在浦東惠南鎮王家灘菜市場,不少人都會采挖野生薺菜拿來銷售。相比大棚種植,野生薺菜葉莖不夠翠綠、小苗還有點幹瘦,但是口感更加香醇,吸引了不少市民大老遠跑來選購。然而網友們卻為了這一盆價格不菲的香椿吵了起來!不僅僅是因為價格,還因為它特殊的味道有些網友光是看到文字,就已經能感受到香椿特殊的味道了.. 還有些網友表示,這根本就是生化武器!家裏有燒香椿的時候,根本就沒法待著 也有網友覺得,香椿真的好吃!特別是香椿炒蛋。 說來,各地香椿價格的差異也挺大的。有些地區,有香椿樹,吃香椿都不用花錢 然而也有價格偏高的地區。甚至有人表示自己找到了發家致富的道路——去上海賣香椿。 還有網友給我們“科普”了相關知識↓↓↓ 不少人買香椿主要用來炒雞蛋,把香椿切成碎末,然後放入雞蛋液中一起攪拌均勻,下鍋炒即可,簡單好吃又營養,春天餐桌必備 △香椿炒雞蛋還有一種吃法是將香椿在開水鍋裏,焯水後用豆腐等涼拌,另外還有香椿魚、幹炸香椿肉丸等做法。 而且香椿的香氣主要來自香精油,它是不溶於水的成分,所以焯燙不會影響菜品的風味。另外,越嫩的香椿硝酸鹽含量越低,所以要注意挑選質地鮮嫩的且要即買即吃或者焯燙之後凍藏或醃制。所以,今晚你家的飯桌上,有沒有香椿呢?來源:西湖之聲綜合央視財經、新聞晨報編輯:董雋子 《這種菜賣到90元一斤!啥這麼“香”?》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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這種菜賣到90元一斤!啥這麼“香”?
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