《誰說合肥瑤海區美食荒地?》 大碗合肥美食達人>>>>這家紮根瑤海區的小破店,整整開了五年。這五年當中食客絡繹不絕。大家都是沖著美味去的。點單最高的,還是店裏的招牌腸粉,餡料也比之前多樣了,有臘腸/鮮蝦/雞蛋/豬肉/牛肉/豬肝等。口味不輸廣東區域,在合肥能吃這麼好吃的不容易了。 粉腸的靈魂就是這個秘制調料。具體做法老板說誰都不知道。反正好不好吃就看這個了。很多人想花錢買都買不到。 -炸粿條-這是很符合合肥人胃口的,合肥人就喜歡吃油炸的東西。只要是油炸的東西合肥人吃都都香噴噴。所有這也是點單最高的。 粿(guǒ)是潮汕地區的一種傳統地方小吃,用秫米,粳米磨成粉制作而成。這裏的炸粿條,薄薄的一層卷了藕碎和肉泥的餡料,焦香又薄脆。其實口味和我們過年吃的圓子差不多,過年家裏油炸的掛面圓子就是這個味道,但是我們放的肉更多,所以說天下美食是一家。 但是有所不同,這個必須配上酸辣醬,才能好吃。而我們掛面圓子一定要配上辣椒醬。這就是南北口味的差異。 -炸豆腐-我是這沒想到這家居然也能吃到臭豆腐說是為了迎合合肥人的口味不過我不信 用的是白豆腐,炸到外殼蓬松又金黃,保持著堅挺的形狀,必須要熱著吃,但是蘸水非常清淡,沒有辣油,所以口味重的人不要嘗試。 小吃只是開胃菜,合肥人的胃怎麼可能不吃主食。必須要搞點碳水才能滿足。牛肉芥蘭濕炒粿條葷素搭配好吃不上頭。感覺做法就是合肥炒面的做法。但是有所不一樣的就是牛肉給的真多,合肥炒面都沒有什麼肉的。 而且合肥放的都是豆瓣醬,這邊放的是沙茶醬,完全是老廣東做法。 其他小吃也非常多。就看你幾個人去了。分量也還行。 可能我還是覺得雞蛋餅更好吃吧。 建議不要打包,外賣沒意思,好吃必須坐下來,和老板聊幾句,聽聽地道廣東話,味道就來了,可以試試。 《誰說合肥瑤海區美食荒地?》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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誰說合肥瑤海區美食荒地?
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