《農村有一種野菜叫做“雷公屎”,只出現在雷雨天,你吃過嗎?》 幸運四月草地皮菜一年四季都有,一般在春秋季雨後的地皮菜最為新鮮,數量也最多。因為地皮菜喜歡生長在陰暗潮濕的地方,春季和秋季雨水比較足,地皮菜會大量生長繁殖,所以每年春季的3到5月份,以及秋季的9到10月份,都是采收地皮菜的最佳時機。記得小時候,春雨過後,村裏的老人小孩都會去山上撿地皮菜。雖然地皮菜很容易找到,但是采摘起來就沒那麼簡單,因為地皮菜幾乎都是鑲嵌在草根處,很難拿起來整塊地皮菜,撿得太碎的話就不好清洗了。而且速度要快,要不然太陽出來,肥潤的地皮菜被陽光一曬,便會幹縮得很小,更加難采收了。 采摘回來後,清洗地皮菜也是個費時費力的工作。因為它是貼在草地上生長的,上面有很多沙子和雜質,非常的髒,清洗起來很費勁,需要經過十多遍過水才能洗幹淨。地皮菜洗幹淨後就可以拿來做菜了。地皮菜是一種營養價值比較高的食材,它的吃法也是多種多樣的,可做餡、涼拌、炒、煮湯.。尤其是用來做包子餡,超級美味。除了做餡外,炒著吃也不錯,地皮炒雞蛋,地皮炒肉末,都是我們這邊比較受歡迎的吃法。 春天正是采摘地皮菜的好時機,大家有空閑的話不妨多去采摘一些回來,清洗幹淨後就可以曬幹保存了,這樣一年四季都可以吃到美味的地皮菜了。 《農村有一種野菜叫做“雷公屎”,只出現在雷雨天,你吃過嗎?》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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農村有一種野菜叫做“雷公屎”,只出現在雷雨天,你吃過嗎?
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