《美食:北京烤鴨還有個遠親,80%的人都不知道》 白芸朶朶旅遊領域創作者很多人都不知道,在距北京幾千公里外的雲南省昆明市,北京烤鴨還有個遠親——宜良烤鴨。 在提及遠親之前,讓我們先探究一下“北京烤鴨”和“宜良烤鴨”的“親屬”關系吧。清光緒年間,宜良縣狗街鎮沈伍營村的許實進京趕考,西村人劉文陪著許實一同進京。他們在北京的住處就位於一家烤鴨店的隔壁。許實忙於學業,劉文閑來無事,就天天跑到隔壁的烤鴨店看熱鬧。久而久之,劉文學得一手烤鴨的好手藝。回到家鄉後,劉文就在狗街火車站開了一個烤鴨店,生意十分興隆。那為什麼說是“遠親”呢?首先雲南與北京相距甚遠。其次,根據雲南的實際情況,宜良烤鴨在選材、烹飪方式、口味、食用方法上進行了改變,與北京烤鴨大有不同,別具風味。“北京烤鴨”與“宜良烤鴨”的這種親緣關系,非常生動地體現了我國各地區之間的文化交流。你想嘗嘗嗎? 《美食:北京烤鴨還有個遠親,80%的人都不知道》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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美食:北京烤鴨還有個遠親,80%的人都不知道
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