《「陝菜味道」涼拌羊肚絲》 二三裏資訊西安二三裏資訊西安官方賬號 涼拌羊肚絲是陝西省渭南市澄城縣一道非常開胃的涼菜。原料:羊肚、鹽、姜、蒜末、花椒、生抽、白酒、陳醋、辣椒油、白糖、香菜。制法:1.將羊肚放在鍋裏,加入冷水沒過羊肚表面,放入生姜片和花椒;2.往鍋裏淋入1湯勺白酒,開火焯煮至水開,撈出羊肚,用冷水沖洗幹淨表面的浮沫;3.把焯好的羊肚再次放入鍋中,加冷水煮20分鐘,羊肚撈出放涼;4.煮熟放涼的羊肚切成絲放到盤子裏;5.將陳醋、生抽、辣椒油、鹽、白糖、蒜末調成味汁;6.把調好的味汁澆在肚絲上拌勻,放上香菜即可。特點:清爽開胃,酸辣鮮香。 涼拌羊肚絲(本文圖片由東方寒恒提供)來源:西部網聲明:本文已注明轉載出處,如有侵權請聯系我們刪除!聯系郵箱:news@ersanli.cn 《「陝菜味道」涼拌羊肚絲》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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「陝菜味道」涼拌羊肚絲
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