《涼拌皮蛋,很多人容易忽略這一步,這樣做清涼開胃,做法簡單》 十月說美食美食領域創作者炎熱的夏季,涼菜最受歡迎,皮蛋是最常吃的,有時候拌不好,會有一點點發腥,還不太好吃, 主要是大家容易忽略第一步,為大家分享拌皮蛋的做法,嫩滑鮮香,不腥不澀。 做法步驟1 准備8顆新鮮的皮蛋,先用清水清洗一些,洗掉外面的灰塵和髒東西。2 准備一個蒸鍋,放篦子上把皮蛋放在上面,上汽蒸5分鐘,這樣方便好切,也能去掉腥味。 3 這個時候准備一下配料兩瓣大蒜,用刀背拍碎後做成蒜末。兩個小米辣切成小丁。少許的生姜,切成姜末。做涼拌皮蛋、小米辣、大蒜、生姜這三種調料不能少,可以有效去除皮蛋的鮮味。把油燒熱燒至冒煙後關火,把熱油澆在碗中,激發出小料的香味。加入2勺陳醋。適量的生抽。再加入一小勺的白糖。用勺子攪拌均勻。料汁拌好了。 3 皮蛋蒸好了取出來,晾一下剝掉外殼,蒸完以後,特別方便去殼,每個皮蛋用刀切成4塊。 4 最後把調好的料汁澆在皮蛋上,撒點香菜點綴即可。 好吃的涼拌皮蛋做好了。清涼開胃,沒有腥味,大家可以試試。關注我,每天一道美食,祝福大家健康每一天。 《涼拌皮蛋,很多人容易忽略這一步,這樣做清涼開胃,做法簡單》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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涼拌皮蛋,很多人容易忽略這一步,這樣做清涼開胃,做法簡單
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