《舌尖上的重陽節,“浙江工匠”親授美食技藝》 杭州網杭州市新聞門戶 杭州網訊 10月10日上午,杭州市第二社會福利院舉行“你享我做 美食在線”重陽節主題活動,邀請“浙江工匠”獲得者屠杭平及其團隊來院,由五星級廚師團隊為老年人帶來各式精致點心,現場烹飪美食,並手把手教老年人包水餃,為老年人帶來一個“舌尖上的重陽節”。 “這個小豬包做得太逼真了,我都有點不舍得吃了。”91歲的王汝珍老人坐在輪椅上,手裏握著小豬包,笑得合不攏嘴。活動現場,還有壽桃、綠豆糕、桃酥等老年人喜愛的各種點心,都是五星級廚師團隊從早上4點開始制作的,新鮮健康的食材、新穎別致的外形、香甜軟糯的味道,現場的老年人紛紛豎起了大拇指。 “今天向大廚學習了專業手法後,好像包水餃的速度更快了。”在包水餃的互動環節中,89歲的陳阿五老人笑著說。陳奶奶家已經四世同堂了,今天,她的女兒、元孫女都來院裏陪她一起過節,闔家團圓,其樂融融。在杭州市第二社會福利院的廚房裏,五星級廚師團隊正在熱火朝天地制作美食,為院內老年人帶來果蔬蝦仁、雪菜缸豆、麻婆豆腐、香幹肉絲四道招牌菜,菜品口感也根據老年人的需求,盡量少油、少鹽、熟軟。 “我們團隊一個月前就開始和院方商討菜式,今天共派出了9位精英廚師,有浙菜、川菜等各菜系的頂尖高手,努力為老年人帶來最可口的美食。”屠杭平表示。“缸豆先要焯一遍,做出來會更加入味。”屠杭平一邊顛著勺,一邊對院內廚師說道。五星級廚師團隊還對院內廚師進行廚藝培訓,以傳幫帶形式不斷提升院內廚師廚藝水平,為院內老年人帶來更豐盛的美食。 《舌尖上的重陽節,“浙江工匠”親授美食技藝》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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舌尖上的重陽節,“浙江工匠”親授美食技藝
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