《蒸排骨，又香又軟糯的一道家常菜，營養美味又簡單》 排骨可是個好東西呀，以前總喜歡用排骨燉湯，什麼排骨蓮藕湯，排骨玉米湯，隔三差五的就做上一鍋，讓家人解解饞。但是今年卻是很少吃得上排骨這種硬菜了，畢竟價格有點讓人望而卻步。 但是少吃不代表不吃呀，我家裏每個月還是會買上一次排骨的。排骨的做法是比較多的，除了燉湯之外，還有很多簡單好吃的清蒸做法。 551fd6ac5d3e427db132260f90a04f12 很多人一看見清蒸排骨以為沒什麼大不了的，其實清蒸排骨也分為很多種的，每一種蒸排骨的用料不同，決定了它的味道也會不同。今天就跟大家分享一道廣東芋頭蒸排骨的做法，這一道蒸排骨口感軟糯，味道鮮美，吃進嘴裏滿滿的香氣，關鍵是它的做法還比較簡單。喜歡的可以先收藏起來，有空可以試一下呀。 6aacec4adb064bd080456616a3eac3e2 【芋頭蒸排骨】 材料： 排骨、芋頭、大蒜、蔥 調料：澱粉、鹽、胡椒粉、料酒、生抽、蠔油、花生油 【詳細做法】 1.買回來2根排骨讓老板把排骨砍成塊，接著放入2勺澱粉，把排骨攪拌均勻，用清水沖洗幹淨，可以多洗幾次，這樣子可以把排骨的血水跟雜質清洗得更幹淨。洗好的排骨瀝幹水分，接著來醃制一下排骨。放入適量的鹽、少許胡椒粉、一勺料酒、一勺生抽、一勺蠔油，最後放入一勺澱粉，把它們全都攪拌均勻醃制60分鐘入味。 30b8c24052004ccd92810ad4d47979ae 0f51fc34bdc346e6b370d723dc7caede 34841473acfe4e5e9d5397b0fdb899cc 2.准備半個芋頭，把它的皮削幹淨，接著把芋頭切成小塊，可以切小一點，這樣子更容易熟，然後把切好的芋頭裝入一個大盤子裏面備用。 f06bbb652eb64901aea3b98f0baf0bcc 1c6decc8e4b342d2a01bd0fecdd4f4dc 3.排骨醃制好了之後，倒入一點花生油，把排骨繼續攪拌均勻，接著把排骨鋪在芋頭上面，盡量鋪得薄一點，這樣子可以受熱均勻更容易熟。鍋裏放水燒開，把准備好的排骨放進去，蓋上鍋蓋，開大火蒸20分鐘左右，如果想要更加軟爛一點的，可以蒸久一點。 663489686f91450783b206827b9bbecf 8e50e5b04aff40b6af4c12e365fb834a 62fb5a767e5a42679076edc45de0c6c6 4.時間到了之後就可以關火出鍋了，撒上一點蔥花就可以開吃了，味道非常的棒，排骨又香又好吃，芋頭又軟又糯，喜歡的可以試一下哦。 67661a5212f6496183a02bc415ecab33 04cf4c9a1cb6435cba1f78f7836f76f4 fde6f2ec55724e059d6b9535c3b4dc10 我是豆腐，專門與大家分享詳細的家常菜譜，廣東美食，家常小吃等等，有不足之處歡迎各位多多指教！喜歡的不妨點個關注呀. 《蒸排骨，又香又軟糯的一道家常菜，營養美味又簡單》完，請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com，請記得按讚、收藏及分享！
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蒸排骨，又香又軟糯的一道家常菜，營養美味又簡單
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