《美味可口的幾道家常菜,好吃的流口水,簡單營養,下酒又下飯》 874db9e99d0e4f04a03e9084469dc28d 鵪鶉蛋紅燒排骨 材料: 小排500g、香蔥裝飾用、鵪鶉蛋10個左右、鹽、料酒、生抽、生姜、八角、冰糖、老抽; 做法: 1.小排洗淨,焯水,加生姜料酒去腥,變色撈出;我是自己煮的的鵪鶉蛋,一個一個剝的,大家買現成就行了; 2.另一個鍋鍋裏倒油炸鵪鶉蛋,炸到起虎皮,顏色金黃撈起;這步要做好,燜煮之後虎皮會吸收湯汁,鵪鶉蛋才會好吃;留些底油中火煸炒一下排骨,這時下料酒、生抽、老抽、鹽糖調味; 937d6c460ce84c3dbf0bf8535aed18ab 豌豆炒肉丁 食材:豌豆莢,肉丁,鹽,料酒,生抽,澱粉,糖, 做法: 1、將豌豆仁剝出沖幹淨,開水蓋滾煮5分鐘,沖涼瀝幹。 2、豬肉丁,調入鹽、料酒、生抽和澱粉、食用油拌勻醃制。 3、油鍋2~3成熱時倒入碎肉滑炒,斷生前倒入豌豆仁。 69e3cdf0b0de44debbc45915f38f6be9 糖醋排骨 食材:排骨500克、蔥10克姜10克、熟芝麻10克、鹽5克、雞精3克、雞粉3克、胡椒粉5克、番茄醬10克、白醋10克白糖、15克、澱粉20克。 做法: 1、蔥姜洗淨,切片。 2、排骨剁成長約5厘米的段,沖淨血水。 3、鍋內加水燒開,放入排骨,放入蔥姜片,撇去浮沫,焯淨血水,撈出控水備用。 4、待排骨冷卻後,裹上澱粉,使澱粉均勻包裹排骨,備用。 5、鍋內下30克色拉油,大火將油燒至7成熱,放入裹好澱粉的排骨,炸成金黃時撈出待用。 6、取淨鍋下10克油,油溫加熱至7成熱時,放入番茄醬10克,煸出香味,加100克清水,加鹽5克,白糖15克,胡椒粉5克,白醋10克,味精3克,雞粉3克,放入水澱粉勾芡,大火熬汁。 7、待湯汁濃稠時,放入炸好的排骨。 da1d4ec7f20845ab96338dd2a5cd9c6f 幹鍋鮑魚雞 推薦幾道家常菜,鮮香入味,好吃爽口還不油膩,超級下飯 食材:草雞、小鮑魚、洋蔥、蔥姜蒜、蠔油、生抽、鹽、米酒、紅辣椒 做法: 1、草雞半個剁小塊洗淨,瀝過水份備用。新鮮鮑魚用牙刷刷幹淨後,取下鮑魚肉,再切花刀。 2、把雞肉和鮑魚放入盆中,加入米酒、鹽、生抽、蠔油、澱粉、蔥姜拌勻醃制半天。 3、准備好洋蔥塊、蒜瓣、姜塊、蔥段。砂鍋中加入適量油,放入洋蔥、蔥姜蒜爆香。 4、關火後,把醃制好的雞塊放在洋蔥、蔥姜蒜上,蓋上鍋蓋大火煮3分鐘,接著把小鮑魚放在雞塊上,蓋上鍋蓋中小火燜20分鐘。 《美味可口的幾道家常菜,好吃的流口水,簡單營養,下酒又下飯》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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