《百吃不厭的幾道家常菜,好吃不油膩,鮮香入味,學會不用下館子》 茄汁煎雞翅 材料: 雞翅中、姜、料酒、蠔油、鹽、糖、番茄沙司。 做法: 1、雞翅中洗淨,用刀劃兩道口子,放入姜片、料酒、蠔油、鹽醃制半小時以上。 2、鍋中倒入油,5-6成熱時放入雞翅,煎至兩面金黃,盛出放入碗中待用。 3、鍋中留底油,倒入番茄沙司,糖,鹽翻炒均勻。 苦瓜炒肉 食材:250g苦瓜、50g彩椒、50g瘦肉、適量油、適量鹽、適量糖、適量蒜、適量乾豆豉 做法: 1、苦瓜洗淨切片並用鹽醃漬半個小時,半小時後把醃漬出來的水倒掉 2、黃彩椒切絲,乾豆豉 3、瘦肉洗淨切片並用生粉和生抽醃漬,蒜切末 4、鍋內放入少許油加熱,下肉片翻炒,待肉片變色後盛出 5、鍋內的餘油,加入彩椒和豆豉翻炒,並加少許的鹽和糖調味 6、2分鐘後加入苦瓜一塊翻炒,加入肉片繼續翻炒 川味椒香脆骨 食材:豬脆骨100g;二荊條辣椒2-3根;小米辣8-10根;大蒜2-3瓣;姜5g;醬油1湯匙;料酒1湯匙;孜然粉2g;五香粉1g;鹽;糖適量 做法: 1、豬脆骨切成薄片,辣椒切短段,姜切碎,蒜切片備用;鍋中放稍多的油,先下姜煎出香味;倒入脆骨敏捷翻炒;脆骨上帶肥肉的此刻也會煸出些油脂,喜歡洋蔥味的能夠加少量洋蔥一同翻炒; 2、脆骨變色斷生後參加料酒繼續翻炒;之後再參加蒜片,炒勻後加糖和少量五香粉;調入醬油和蠔油; 蠔油杏鮑菇 做法: 1.雞蛋打散入油鍋炒熟。 2.雞蛋炒好後裝出備用。 3.青椒去蒂,洗淨,切絲,備用。 4.鍋裏加入適量的食用油,放入青椒快速翻炒後出鍋,備用。 5.杏鮑菇切片。 6.炒鍋裏加入適量的食用油,放入杏鮑菇快速的翻炒。 7.加入適量的蠔油。 8.再加少許開水,一起翻炒。 《百吃不厭的幾道家常菜,好吃不油膩,鮮香入味,學會不用下館子》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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百吃不厭的幾道家常菜,好吃不油膩,鮮香入味,學會不用下館子
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