《冬日食療:這樣吃核桃,溫肺暖腎、潤腸通便、更補命門之火!》 大自然自帶超級生命智慧。 在夏季 ,盛產豐富的水果,因為此時天地之間陽氣充足,我們流汗多,適度吃一點水果可以生津止渴,為身體補充水份。 在冬季 ,大自然又為我們准備了豐富的堅果,如核桃、甜杏仁、花生、葵花籽、松子、板栗、南瓜籽、西瓜籽、開心果、腰果等。 從中醫角度來看,植物的種子(也就是堅果),基本都具有補益精氣的作用。 在冬季適度吃一點堅果,可以補益下焦能量,養好我們的精氣,助力身體陽氣的封藏。 秋冬堅果,首選核桃 說到秋冬吃堅果,「核桃」是一定要說的,因為能補命門之火啊。特別是對於冬天怕冷的人群,“命門火”這三個字真的太需要了。 命門火是全身陽氣之根,五髒之陽氣,非此不能發。如常見的,下半身虛冷、精神萎頓、腰膝酸軟、畏寒肢冷、小便清長或黎明泄瀉、水腫,或夜尿頻數,都和「命門火衰」有關系的。 當你發現,自己出現了以上症狀,就可以多吃些核桃。但核桃的功效,卻遠不止此—— 核桃 ,性溫,歸腎、肝、肺經,能補腎益精,固精氣,補命門之火,溫肺定喘,潤腸通便。 五百年多前,皇家太醫李時珍就對它就有很高的評價,根據《本草綱目》記述核桃可“補氣養血、潤燥化痰、益命門、利三焦,溫肺潤腸”。 概括地說,核桃有三個最重要的功效:補腎、溫肺、潤腸。 補腎 :核桃歸腎經,具有補腎益腎的作用,對於腎虛腰痛、腰膝無力、小便頻數、遺精陽痿等症有不錯的治療和補益作用。 溫肺 :核桃,也歸肺經。有很好的溫肺的功效,對於治療肺氣虛弱或肺腎兩虛所致的虛寒、喘咳、氣短等有不錯的效果。食用核桃,有助於祛除肺中之寒氣,起到抵禦寒邪的作用。 潤腸 :100克核桃中,含有將近60克的優質脂肪,這不僅對於人體的血管有好處,還可以起到潤腸通便的作用,對於治療腸燥便秘有不錯的效果。 核桃補腦是真的嗎? 核桃益腎,腎主骨生髓,腦為髓海;腎氣通於腦氣,腎精充足腦力就充沛。所以,核桃補腦也是有道理的。 而從營養素的角度來看,核桃富含卵磷脂,也是有補腦的作用。 因此經常從事腦力勞動者或是學生群體,食用核桃,是可以通過補腎而達到健腦的目的的。 核桃怎麼吃,補益效果更好? 01// 最好熟吃 不論是核桃,還是其它堅果,有一個缺點就是沒有那麼好消化,所以不要急著吃,煮熟後比生吃更好消化。 但市面上賣的加了大量糖或鹽的加工核桃仁是不太建議多吃的。 02// 加一點鹽 加一點點鹽,可以幫助入腎,補益效果會更好,因為鹹入腎,但是過鹹則傷腎,所以日常用鹽量一定要控制。 03// 褐色薄皮最好不去 有人在吃核桃時候,喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉,其實這層皮究竟是否應該剝掉,是有一定的學問在裏面的。 如果您有些咳喘,且咳喘是由於肺寒或肺腎兩虛引起的,那麼每日在吃核桃時,是不建議去皮的。 如果您有便秘的症狀,需要潤腸通便,那麼每日在吃核桃時,建議去皮食用。 如果您以上兩種情況都沒有,建議就不要去皮了,畢竟皮內也是有一定的營養成分的。 04// 少量食用 核桃性溫,稍微吃多,就容易生痰助熱;核桃油脂較高,吃多了容易引起肥胖。 所以控制量非常重要,特別是有熱證時,就不宜吃。《中國居民膳食指南(2016)》中推薦平均每周食用堅果50-70克,即每天10克左右,相當於每天吃2-3個。 05// 現吃現開 打開的核桃仁會增加其與氧氣接觸的機會,從而促進氧化變質。如果沒有陰涼乾燥的環境存放核桃,可一次性取出果仁,用保鮮袋密封後放冰箱冷凍保存。 核桃放置過久,一旦出現黴變,就會產生黃曲黴素,因此要警惕。 而核桃的吃法千千萬,今天甘草醫生就給大家介紹幾個簡單易實現的,核桃食療方—— 溫肺暖腎の杏仁核桃奶 大冬天又冷又燥,尤其供暖後,室內燥感很強, 「杏仁核桃奶」 溫肺潤腸,定喘咳,還有預防皮膚乾燥起屑的功效,是女性朋友絕佳的冬季養顏飲品,對怕冷的人來說,更能一杯點燃命門火。 杏仁核桃奶: 食材 :6個核桃肉(保留核桃衣)、南杏仁10克、冰糖適量、鹽一小撮,溫水250ml。 做法 :把所有材料放入豆漿機,豆漿或米糊模式都可以。最後濾掉渣滓,口感更香滑。 功效 :腎,其味鹹。就是說鹹味的東西都是可以入腎的。因此,在不影響口感的基礎上加一點點鹽,將功力往腎經上引一引,食療效果更佳。 健脾固腎の核桃煮蛋 都說核桃補腎,其實這補腎的一大半功力說的是“核桃殼”以及“分心木”。 分心木 ,在中醫裏是一味藥材,它就是吃核桃的時候,在兩瓣核桃仁之間那一片薄薄的,狀如蝴蝶的木質東西。 《本草再新》裏載:分心木健脾固腎,可以固澀腎精,還可以活血、補血。 而且由於它性質平和、無毒,可以日常煮水、泡水喝,非常簡單。 特別是腰酸腿疼的老年人,冬季手腳冰涼、經期不規律的女性,以及工作壓力大、失眠多夢的上班族,都可以試試分心木泡水喝。 具體做法:每次取3-5片,堅持每天早晚喝一杯,在一定程度上可有所緩解。 不止分心木,大多數人吃完核桃,還會順手扔掉核桃殼,其實很可惜。它其實也是一味中藥。 核桃殼 ,中醫講具有清熱解毒、收斂固澀止血之功效。對於一些黏膜的病變,尤其是胃潰瘍、口腔潰瘍等,有非常好的療效。 具體做法:每天抓一小把核桃殼(大約10個核桃殼),放到砂鍋裏,煎煮半個小時,早晨空腹喝一杯就行,喝完半小時再吃飯。一般3個月能看到效果。 今天再教大家用剝剩的核桃殼、分心木,做個簡單的 「核桃煮蛋」 。 核桃茶葉蛋: 食材 :核桃殼6-8個、茶葉10g、八角2g、桂皮3g、姜3片、雞蛋6個。 做法 : 1. 將核桃外殼和分心木部分,與除雞蛋之外的其他材料,一起放入砂鍋,加清水泡15分鐘。 2. 開始煮鹵汁,大火燒開後轉小火,煮約20分鐘,湯汁濃鬱。 3. 此時放入洗乾淨的雞蛋,加鹽、生抽一起煮約15分鐘,至雞蛋熟透。 4. 用勺子輕輕將雞蛋敲破一點裂縫,再煮20分鐘,關火;先別急著吃,泡半天更好入味哦。 功效 :核桃蛋可以一次多煮點,健脾固腎的配方,而且加了茶葉升清降濁,桂皮溫陽,最適合中焦虛寒、有氣無力、又沒食欲的人啦。 (圖片來源網絡,版權歸原作者所有。) 鹽水煮核桃: 食材 :核桃3個,鹽一點 做法 : 1. 將核桃敲碎,取出分心木和核桃仁,然後把核桃殼洗淨。 2. 核桃殼、分心木、核桃仁一起放入砂鍋之中,大火燒開轉小火煮30分鐘左右,出鍋前5分鐘,加入一點鹽。 3. 煮好後,待溫度適宜,就可以吃核桃肉了,湯水也可以喝一點哦。 特別注意 :如果沒有下焦不固的症狀,不建議多服分心木,容易引起腹脹、便秘等問題。 潤腸通便の党參核桃粥 有些朋友長期氣虛便秘,下焦能量不足,大便不乾結,但是排便艱難,要非常用力,面色蒼白無光澤,容易疲倦,精力不足,舌質淡,舌苔薄白,這個時候可以做一碗 「党參核桃粥」 。 党參核桃粥: 食材 :党參8克、核桃仁2個、粳米50克。 做法 :將所有原料一起放入鍋中,按照正常程序煲粥,待粥熟後,即可食用。 功效 :党參性溫,可以補中益氣,歸脾、肺二經;核桃除了補益下焦之外,還能潤腸通便,這道粥適合氣虛便秘的人食用。 但如果夾雜著積食內熱就不適合,大便乾硬也不適合,腹脹時不宜吃。 緩解痛經の核桃紅糖茶 核桃還有一個少為人知的作用——排瘀。它可以幫助人體排出殘留的瘀血。 特別是女性血瘀痛經,產後惡露不淨,用 「核桃紅糖茶」 都有特別的療效。 核桃紅糖茶: 食材 :核桃仁100克,紅糖100克。 做法 :核桃仁切碎,冷水下鍋煮30分鐘以上,加紅糖溶化,趁熱飲用。核桃仁也可以吃掉。 功效 :養血調血,緩解血瘀引起的痛經,預防女性內分泌失調引起的周期性面部長痘及斑點。 平時痛經的女生,也可以提前喝這個來預防。可從月經前2天開始每天喝2次,一直喝到月經第3天。 最後,再講一下核桃的禁忌—— 胡桃性熱,能入腎肺,惟虛寒者宜之,而痰火積熱者,不宜多食耳。——《本草綱目》 助火生痰,非虛寒者,勿多食也。——《隨息居飲食譜》 核桃性溫助火,身體素來有火的人,不宜食。 體質偏熱,這個熱火就會將體內的津液煉化成「痰」。所以,我們要學會區分痰的成因來化痰,用反了不但化不了痰,還會生痰。 身體虛寒的吃核桃能化痰,化的是虛痰,這是溫陽化痰; 身體有火的吃核桃反而會生痰,生的是熱痰,需要清熱化痰,常用的食療之品有梨、蘆根、蘿卜等。 I 甘草醫生聲明 本文僅供學習用,版權歸相關權利人所有,如存在不當使用的情況,請隨時與我們聯系。 我們尊重原創,若您轉載本文,請注明:來源甘草醫生公眾號、作者姓名。 若因版權糾紛、擅自試藥等引發問題,後果自負。 《冬日食療:這樣吃核桃,溫肺暖腎、潤腸通便、更補命門之火!》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
音調
速度
音量
語言
冬日食療:這樣吃核桃,溫肺暖腎、潤腸通便、更補命門之火!
精確朗讀模式適合大多數瀏覽器,也相容於桌上型與行動裝置。
不過,使用Chorme瀏覽器仍存在一些問題,不建議使用Chorme瀏覽器進行精確朗讀。