《一到晚上就想吃?可能不怪你自己》 有一種定律,叫做「一到晚上就想吃」定律。 具體表現為: 圖片來源:giphy.com 夜晚,就像有著什麼神奇魔力,偷偷打開了身體的「食欲」開關。 為什麼一到晚上就更想吃?是自制力太差了嗎? 科學家們 認為:想吃這事兒,不見得怪你。 他們懷疑: 是晚上這個時間,本來就會讓人更想吃。 哈佛醫學院的研究者們找了 12 名身體健康,不瘦不胖的成年人,讓他們 13 天都待在實驗環境中,不僅嚴格控制他們的活動、三餐熱量和營養,連環境燈光都控制了,然後,觀察食欲是否還會受到時間影響。 結果發現: 在生物時間的晚上 8 點左右,大家的食欲和饑餓感都會更強烈! 如果你是熬夜星人,圖中的晚 8 點, 可能就是你的 10 點、11 點 圖片來源:參考文獻 並且,研究者們還發現:受試者們對於甜的、鹹的、澱粉類食物,以及肉類的食欲,也呈現相同的趨勢,唯獨對蔬菜……一直都不太想吃。 一到晚上就想吃,還只想吃高熱量的,可能並不是意志不堅定,而是身體覺得:到點吃東西了。 而這背後,可能是「饑餓素」在搗鬼。 調節食欲的機制很多,其中最主要的機制之一就是「中樞神經系統調節機制」。 這個機制的司令官是位於大腦底部的「下丘腦」。在接收到身體各處傳來的信號後,下丘腦就會控制釋放一些化學物質來調節我們的食欲。 其中非常具有代表性的一種信號就是—— 饑 餓素(Ghrelin),它是一種主要由胃分泌的激素,活化後對促進食欲至關重要。 當我們看到炸雞、串串、奶茶、火鍋、蛋糕時,體內的饑餓素就會增多,刺激大腦中的「食欲系統(orexin system)」,讓人身不由己地將手伸向食物。 更惱火的是…… 這種讓人罪惡的激素還有個更罪惡的特點:晚上分泌得更多。 哈佛大學布萊根婦女醫院的實驗團隊曾招募了 14 名身體倍兒棒的志願者,分別在餐前 7 分鐘、餐後 1 小時、2 小時後采了他們的血樣,測量饑餓素的濃度。 結果發現:無論餐前餐後,受試者晚上的饑餓素水平都比白天高。 圖片來源:參考文獻 說了這麼多,大家應該明白了,下次再被深夜的旺盛食欲所支配時,可以默念這句話: 圖片來源:網絡 原來如此,人體真奇妙~ 《一到晚上就想吃?可能不怪你自己》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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一到晚上就想吃?可能不怪你自己
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