《荷包蛋的幾種新奇吃法,讓你大開眼界》 【醬油荷包蛋】 主料 雞蛋:三枚 輔料 醬油:適量;清水:適量;白糖:1小勺;鹽巴:適量 具體步驟 1.平底鍋放油燒微熱,打入雞蛋。 2.待雞蛋邊冒大泡,底面凝固,小心翻面。 3.加入醬油和清水,碼入1小勺糖,把醬油水煮沸,關火即可。 烹飪技巧 1、煎荷包蛋時要等底部凝固了再翻面,動作要輕要快,否則容易把蛋黃鏟破或者碰壞整個雞蛋。加白糖是為了給鹹鹹的醬油水提鮮。2、掰開荷包蛋,這次煮的火候正好,蛋黃正好凝固半熟,還能看到剛凝固時的狀態,吃起來軟嫩相當卻無雞蛋的蛋腥味,美妙。 【紅糖米酒荷包蛋】 主料 自制米酒:200;雞蛋:2個 輔料 清水:半碗;紅糖:適量 具體步驟 1.准備好材料 2.米酒放入鍋中加入半碗清水 3.磕入兩個雞蛋不要打散,小火慢煮 4.煮開後放入紅糖繼續煮至荷包蛋成熟即可。 【肉末荷包蛋】 主料 豬肉:100;蛋:2個 輔料 醬油:適量;味精:適量;糖:適量 具體步驟 第一步 豬肉洗淨剁成肉泥,在滾水中燙一下瀝乾取出。 第二步 肉泥用一湯勺醬油,小半勺味精和糖醃制5分鐘 第三步 將肉泥連汁水倒入鍋中,舔適量水沒過肉泥。 第四步 打入一顆蛋在肉泥旁,不需要攪拌。 第五步 中火煮熟即可。 《荷包蛋的幾種新奇吃法,讓你大開眼界》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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荷包蛋的幾種新奇吃法,讓你大開眼界
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