《幾道最受喜愛家常菜,學會了你也是大廚》 【黃瓜乾炒肉末】 主料 黃瓜乾:100;肉末:100 輔料 乾辣椒:3個;生抽:1匙;鹽:適量;麻椒:10粒;料酒:適量;花椒:5粒 具體步驟 1.冷水泡發黃瓜乾 2.泡發好的黃瓜乾放入盤中待用 3.肉末預先加入料酒,鹽,生抽調制入味 4.炒熟肉末待用 5.炒鍋放入薄油,下乾辣椒爆香後,放入黃瓜乾和肉末,翻炒幾分鐘後起鍋即可。 【酸辣魷魚湯】 主料 魷魚須:300;酸菜:1棵;油:適量;蒜蓉:適量 輔料 蔥段:適量;乾辣椒:1個;紅辣椒:1個;雞精:少許;花椒:適量 具體步驟 第一步 魷魚須洗乾淨備用 第二步 酸菜切絲 第三步 辣椒,辣椒乾,花甲蔥段,蒜蓉備料 第四步 魷魚須過水,水滾關火,在滾水中泡一下 第五步 切開魷魚須 第六步 熱油鍋爆香蒜蓉,花椒,乾辣椒加水煮滾 第七步 放酸菜入鍋煮一下,把酸味煮出來 第八步 然後加魷魚須入鍋煮 第九步 滾起來,給雞精,蔥段,關火出鍋 【豆豉蒸鯰魚】 主料 西江鯰魚:400 輔料 豆豉:50;姜蔥:適量;頭抽醬油:適量;花生油:適量 具體步驟 1.將魚去肚洗淨 2.魚切成1厘米左右的厚片裝盤。 3.撒上姜絲、蔥花、豆豉,加入頭抽醬油、花生油。 4.鍋裏加水燒開,將魚入鍋猛火蒸8分鐘就行了。 《幾道最受喜愛家常菜,學會了你也是大廚》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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幾道最受喜愛家常菜,學會了你也是大廚
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