《好吃到流口水,教你幾道又快又下飯的家常菜》 【青紅椒雞米】 主料 雞脯肉:200;青紅椒丁:25 輔料 鹽:適量;蔥花:適量;白糖:適量;醬油:適量;水澱粉:適量;花生油:適量 具體步驟 第一步 備好淨雞脯肉 第二步 青紅椒洗淨切丁,蔥花切碎。 第三步 淨雞脯肉切細丁,用4克醬油,水澱粉抓勻,抓透,備用。 第四步 鍋置火上,放入花生油燒熱,投入蔥花,紅椒丁炒香。 第五步 再入青椒丁和雞米炒勻,加適量鹽,白糖,醬油,翻炒至雞米變色。 第六步 出鍋前勾茨即可。 【雪菜冬筍炒裏脊】 主料 冬筍:適量;雪菜:適量;豬裏脊肉:適量 輔料 料酒:適量;蠔油:適量;宴友食用油:適量;水澱粉:適量;鹽:適量;雞精:適量 具體步驟 1.裏脊肉切成絲,用一點料酒和一勺蠔油抓捏均勻後,再加一點食用油拌勻醃制二十分鐘。冬筍剝殼洗淨切成薄片。 2.鍋中放油燒熱,倒入醃制好的裏脊肉絲煸炒至表面變色立即盛出備用。 3.用鍋中餘油煸炒冬筍片,炒透至冬筍邊緣稍稍有些焦黃。 4.倒入雪菜一起翻炒片刻,加少量水稍煮一會兒。 5.倒入步驟2炒好的裏脊肉絲,加鹽和雞精調好味(雪菜本身是鹹的,這裏加鹽要手下留情)。 6.倒入一些水澱粉勾芡,即可出鍋。 【涼拌麻辣雞】 主料 雞:600 輔料 香菜:適量;白芝麻:適量;子姜:適量;蒜:適量;花椒油:適量;醋:適量 具體步驟 第一步 子姜去皮,香菜洗淨,香菜切成段,子姜切成絲,大蒜子去皮剁碎 第二步 雞沖洗乾淨,入沸水鍋煮6分鐘 第三步 煮熟後放入涼開水碗內浸泡,水內可加冰塊,將雞絲去骨撕碎 第四步 熱油鍋爆香2勺剁辣椒,放入芝麻,調出調味汁 第五步 將調味汁和姜絲放入撕好的雞絲中,放入蒜子,加香菜,放適量香油,放少許胡椒粉,放適量生抽,放入花椒油 第六步 拌勻即可。 《好吃到流口水,教你幾道又快又下飯的家常菜》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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好吃到流口水,教你幾道又快又下飯的家常菜
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