《應季家常菜，好吃得停不了口，趕緊試試》 【花菇燜豬手】 主料 豬手：800；乾花菇：50 輔料 生姜：1塊；乾紅蔥頭：3粒；生抽：3匙；老抽：2匙；冰糖：5粒；八角：1個；香葉：1片；桂皮：1小塊；鹽：1.5勺；料酒：2匙；清水：適量 具體步驟 1.豬手提前用清水浸泡半小時中間多次換水。 2.花菇用清水浸泡軟剪去根，浸泡花菇的水留用。 3.准備配料生姜、香葉、八角、冰糖、桂皮、乾紅蔥頭，小碗備生抽、老抽、鹽。 4.豬手冷水下鍋，放入生姜、料酒，中大火煮開3分鐘。 5.撈出豬手用清水沖洗乾淨去掉雜質。 6.電飯鍋內膽先放入一半的花菇、生姜、紅蔥頭，放入豬手和剩下的配料，淋入生抽、老抽、鹽，加入浸 7.合上蓋通電，觸摸屏調烹飪蒸煮功能顯示30分鐘，總共按了兩次60分鐘即1小時即可。 【乾鍋辣鴨頭】 主料 鴨頭：1000 輔料 乾辣椒：100 具體步驟 第一步 鴨頭浸泡4小時除去血水與異味，焯水，入八成熱油中稍炸 第二步 鍋內下油中火燒到熱,加入乾辣椒,辣妹子辣椒醬，郫縣豆瓣醬，鮮青花椒粒,姜片,蒜片，乾蔥頭，翻炒出香味,再加入高湯 第三步 八角3克,草果4克,甘草2克,丁香2克,百裏香3克，香茅草2克，沙姜8克桂皮5克,小茴香3克.,香葉2克）用料包包上 第四步 加老抽,生抽（一品鮮）,蠔油,糖,冰糖，轉大火至整個鹵湯滾,轉小火1小時,香味四溢出,鹵制 第五步 鴨頭擺成型入過濾原汁，澆80克麻辣五香油（蔥，姜。香菜，乾蔥，香葉，大料，桂皮，白寇，青麻椒，煮過的辣椒小火榨油） 第六步 撒香菜芝麻即可 【蘿卜三絲】 主料 蘿卜：適量 輔料 乾墨魚：適量；青紅椒：適量；米酒：適量；姜絲：適量；鹽：適量；生抽：適量；味精：適量 具體步驟 第一步 溫油，下乾椒絲、姜絲，煸出香； 第二步 再下醃的乾墨魚絲，倒入一小勺米酒，翻炒； 第三步 把墨魚絲晾在油一邊，另一邊倒入白蘿卜絲、青椒絲翻炒，加鹽、生抽調味； 第四步 把三絲混合，加味精，裝盤。 《應季家常菜，好吃得停不了口，趕緊試試》完，請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com，請記得按讚、收藏及分享！
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應季家常菜，好吃得停不了口，趕緊試試
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