【蒜苗白玉菇】 主料 蒜苗:適量;玉菇:一盒;蛤蜊肉:適量 輔料 油:適量;鹽:適量 具體步驟 第一步 白玉菇剪掉根部洗淨 第二步 蒜苗摘洗乾淨切段 第三步 准備蛤蜊肉 第四步 鍋裏油熱加入蔥花炒香 第五步 加入白玉菇翻炒 第六步 加入蒜苗翻炒 第七步 加入醬油翻炒 第八步 加入蛤蜊肉翻炒均勻 第九步 炒至白玉菇斷生加入,鹽調勻即可 【乾貝炒西蘭花】 主料 西蘭花:400g;乾貝:20g 輔料 蒜:適量;生粉:適量;花雕酒:適量;生抽:適量;糖:適量 具體步驟 第一步 乾貝沖一下冷水泡發。 第二步 泡過乾貝的水留下來,乾貝撕成絲。 第三步 西蘭花切朵焯水:與冷水同時放入煮鍋,大火燒開關火,過冷水瀝乾水份。 第四步 花雕酒與生粉調成汁待用 第五步 上湯是買來的豬骨湯(雞湯也可以) 第六步 准備好蒜片 第七步 熱鍋溫油,下蒜片爆香。 第八步 倒入西蘭花,加入糖和生抽翻炒一下出鍋,裝碟。 第九步 另起鍋,溫油少許,下乾貝絲,炒至變色。 第十步 加入泡發乾貝的水 第十一步 加入豬骨湯燒至開 第十二步 然後再倒入花雕酒與生粉調成的汁,攪勻起鍋。 第十三步 淋在裝碟的西蘭花上即可。 【蒜香啤酒鴨】 主料 鴨子:一只;啤酒:適量 具體步驟 1.鴨洗淨瀝乾水份 2.熱鍋之後中火煎鴨肉,皮朝下。可以不放油,鴨皮受熱會出很多油。這時放姜。 3.翻面繼續煎,煎到兩面金黃 4.怕油膩可以把油倒掉。下啤酒,調味(醬油、老抽、糖少許)煮沸。轉小火加蓋燜1個半小時至肉軟。 5.大火收汁,快好時放切好的蒜翻炒均勻。 《好吃到舔盤的幾道特色菜,色香味俱全》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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好吃到舔盤的幾道特色菜,色香味俱全
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