《幾款麻辣菜,鮮香勁爽,燃爆舌尖味道》 【麻辣椒鹽蝦】 主料 河蝦:500 輔料 宴友食用油:適量;玉米澱粉:適量;料酒:適量;椒鹽:適量;大蒜:適量;乾辣椒:3個 具體步驟 1.准備小活蝦,減掉蝦須,用牙簽挑掉蝦線,洗淨瀝乾水分。 2.洗乾淨的蝦放入盆裏加入適量料酒,玉米澱粉,用筷子拌勻, 3.鍋熱倒入油,七成熱時將蝦依次放入鍋裏,約炸兩分鐘,炸制蝦的最後,開大火猛炸半分鐘,變成橙紅色撈出備用。 4.准備椒鹽,蒜切成碎末,乾辣椒切小段, 5.起鍋燒油四成熱,下入蒜末和辣椒段,翻炒出香味。 6.倒入炸制好的蝦,加入適量椒鹽,翻炒均勻,即可出鍋了。 【麻辣香鍋】 主料 明蝦:120g;花菜:110g;土豆:160g;花生米:30g;大蔥:15g;五花肉:180g;蓮藕:170g;洋蔥:60g;萵筍:60g;芹菜:40g 輔料 生抽:15g;熟白芝麻:6g;乾辣椒:6個;鹽:適量玉米胚芽油:適量香菜:3g料酒:10g醋:2g麻辣香鍋調料:30g 具體步驟 1.明蝦挑去蝦線剪掉蝦須洗淨後加入醋、料酒、生抽和少許鹽醃制一小時,五花肉洗淨切薄片也用同樣的方法醃制一小時,大蔥切片; 2.將花菜、萵筍、芹菜、土豆、蓮藕、洋蔥洗淨,去皮的去皮,切好備用; 3.接通電源後啟動炒菜機,會自動預熱; 4.預熱好後鍋內倒入適量水,啟動蒸燉功能煮開水; 5.水開後倒入幾滴油; 6.倒入花菜、萵筍、芹菜焯熟撈出控乾水分; 7.倒入蓮藕焯熟撈出控乾水分; 8.倒入土豆焯熟撈出控乾水分; 9.將剩餘的水倒掉,鍋內擦乾,倒入醃制好的五花肉,啟動爆炒功能煸炒出油,油留在鍋內,肉片炒熟後撈出; 10.倒入醃制好的明蝦啟動油炸功能將蝦炸熟撈出; 11.倒入花生米啟動油炸功能炸熟; 12.視情況倒入少許油; 13.乾辣椒用抹布擦乾淨灰塵切段; 14.倒入乾辣椒、大蔥、洋蔥、麻辣香鍋調料,啟動炒菜功能炒勻,大約半分鐘; 15.倒入之前炒好、焯熟的葷菜和素菜,啟動炒菜功能,一個程序結束後出鍋,撒入白芝麻和香菜即可。 【麻辣雞脆骨】 主料 雞脆骨:500g 輔料 乾辣椒:辣椒;面;料酒;醬油;蔥;姜;香菜;麻椒;孜然;白糖;鹽 具體步驟 1.雞脆骨洗了兩遍 2.鍋內水開,把雞脆骨煮熟 3.准備好蔥段和姜絲 4.辣椒面,麻椒,孜然 5.乾辣椒 6.煮好的雞脆骨 7.鍋內加油,依次放乾辣椒,麻椒,孜然,辣椒面,蔥段姜絲翻炒。 8.放醬油,蠔油,白糖,鹽! 9.最後加入香菜。 《幾款麻辣菜,鮮香勁爽,燃爆舌尖味道》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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幾款麻辣菜,鮮香勁爽,燃爆舌尖味道
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