《山羊肉和綿羊肉區別,哪個好吃而且不膩?》 某個寒風乍起的夜晚,被凍得瑟瑟發動手腳冰涼的忽然好想吃一頓羊肉……正如中醫所說,羊肉能暖中補虛,補中益氣,治虛勞寒冷,所以一到寒冷的冬天,天朝人民自動進入全民吃羊肉的模式,可是你知道嗎,並不是所有的羊肉都具有溫補的作用哦,雖然羊全身上下都是寶,但是怎麼吃還是有講究的 山羊肉和綿羊肉的區別 我們所說的羊肉大多指的是綿羊肉,在生活中也有很多人會購買到山羊肉,雖然同為羊肉但是二者的區別可是相當大的,不妨一起來看看二者到底有何差別吧~ .. 口感上:綿羊肉的脂肪含量比山羊肉高,所以綿羊肉吃起來口感更加的細膩可口。 營養上:綿羊肉性溫熱,山羊肉則相反性涼, 所以綿羊肉比起山羊肉來說更具有補養的作用。 如何區分山羊肉和綿羊肉 1 看肌肉 山羊肉的肉質比起綿羊肉,肉質發散並不像綿羊肉會黏手。 2 看肉上的毛形 綿羊肉毛卷曲,山羊肉硬直。 3 看肌肉纖維 綿羊肉纖維細短,山羊肉纖維粗長。 4 看肋骨 綿羊的肋骨窄而短,山羊的則寬而長。 .. 如何挑選新鮮的羊肉 1 看顏色、看紋路 新鮮的羊肉顏色呈鮮紅色或淡粉色,暗紅色和發灰發白的肉都不好,一定不要買。 .. 2 聞氣味 我們都知道羊肉有一股羊膻味,買羊肉的時候得好好聞聞,如果夾雜著一些腐臭味可千萬別買了。 3 試彈性、水分 買羊肉時要摸一摸,好的羊肉肉質有彈性,有少量水分。那些肉質松軟、一按就出水的很可能就是注水肉,最好別買。 更多活羊價格請點擊藍色字體查羊價 更多活羊交易點擊藍色字體 大量收羊 更多活牛價格請點擊藍色字體 查牛價 《山羊肉和綿羊肉區別,哪個好吃而且不膩?》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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山羊肉和綿羊肉區別,哪個好吃而且不膩?
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