《燉羊肉去膻別用料酒了,學會這5招,羊肉沒膻腥,軟爛特別快》 最近早晚的天氣越來越冷,我家老公成天嚷嚷著想吃燉羊肉,是不是很多朋友都跟我老公一樣饞羊肉了呢?羊肉味道鮮美,營養又非常豐富,很多人都愛吃。但是羊肉唯一讓人接受不了的就是它的腥膻味有點重,導致有些朋友對羊肉望而卻步。但其實如果我們掌握了正確的去除羊肉腥膻的方法,就能做出沒腥膻味,美味鮮香的羊肉了。 羊肉如何去膻是門學問,需要我們掌握技巧,它和豬肉去腥還是有很大區別的。就比如豬肉去腥大家通常都會用到料酒,但是羊肉去膻的話用料酒效果並不是很好。那今天我就教大家幾招羊肉去膻的方法,燉出來的羊肉不但沒有一點腥膻味,而且羊肉還軟爛的特別快,一舉兩得,方法也是非常簡單實用的,大家趕快學起來吧。燉羊肉去膻別用料酒了,學會這5招,羊肉沒膻腥,軟爛特別快。 1、加白蘿卜 燉羊肉的時候,我們可以加點白蘿卜當做配菜,它可以起到一定去除羊肉腥味的作用。這兩種食材在味道上可以相輔相成,羊肉可以減少白蘿卜的辛辣味,而白蘿卜又可以減少羊肉的腥膻味和油膩感。而且羊肉性溫熱,蘿卜性寒涼,所以兩種食材不管是在味道上還是營養上都能很好的互補。所以大家如果在燉羊肉的時候想加入一點配菜的話,白蘿卜一定是首選哦。 2、加花椒 在燉羊肉的時候加入適量的花椒可以很好的去除羊肉的膻味,所以我們在給羊肉焯水和燉羊肉的時候都可以加入適量的花椒,花椒可以說是羊肉去膻必不可少的香料哦。 3、放茶葉 和燉牛肉一樣,燉羊肉的時候加上一小包茶葉,不但可以去除腥膻味,而且可以使羊肉快速的軟爛,燉出來的羊肉也會有獨特的香味,一舉多得。 4、加醋浸泡 羊肉提前用加了醋的清水浸泡,或者焯水的時候加少許醋都可以很好的去除羊肉的膻味,但是注意一定不能加多,以免影響羊肉的味道。 5、加山楂 燉羊肉的時候可以加上幾片洗乾淨的山楂,可以去除羊肉的腥膻味,還可以使羊肉快速軟爛。 以上這幾個方法都可以很好的去除羊肉的膻味,而且燉出來的羊肉軟爛又入味,非常的好吃,大家可以試一下哦。如果大家還有其他羊肉去膻的方法,也歡迎大家在下方評論區留言分享給我們哦。 《燉羊肉去膻別用料酒了,學會這5招,羊肉沒膻腥,軟爛特別快》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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燉羊肉去膻別用料酒了,學會這5招,羊肉沒膻腥,軟爛特別快
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