《教你幾道好吃又好做的家常菜,葷素搭配不油膩,吃一口滿嘴香》 香辣乾鍋土豆排骨 材料: 排骨、大蔥、姜、蒜、料酒、鹽、糖、味精、雞精、澱粉、乾紅辣椒、乾小米辣椒、青尖椒、紅花椒、洋蔥、香菜、土豆、油、郫縣豆瓣、芝麻; 做法: 1.買精排,斬成小塊,洗淨,放入大碗中加清水靜置10分鐘,濾去血水,再次沖洗乾淨備用。 2.准備炒料:大蔥蔥白斜切小段、姜切片、乾辣椒用剪刀剪斷、青尖椒去蒂切小段、花椒30粒左右、蒜切片、洋蔥切圈、香菜摘好綠葉,土豆切小塊浸入清水中。 3.排骨加姜片、大蔥蔥白小段、一勺料酒、少量鹽、少量澱粉抓均,醃制30分鐘。 4.鍋熱油熱,大火下醃制好的排骨煸炒至熟後,再炒至水分煸乾,最後炒至色澤微微金黃。這時鍋內會剩下一些油,排骨瀝乾油後撈出備用。用上一步剩餘在鍋裏的熱油,直接下土豆小塊炒至微微金黃。 5.鍋洗乾淨,重新倒油,油熱後,轉為中火,下入兩大勺郫縣豆瓣、乾辣椒段、花椒、5個小米椒、姜片、蒜片,爆香。 6.加入之前炒好的排骨和土豆,煸炒至微乾,加入洋蔥、青尖椒段、大蔥蔥白段繼續煸炒,炒至較乾,加入一小勺料酒、鹽、老抽上色、糖、味精、雞精,起鍋裝盤。 木耳豬心 材料: 豬心300克、黃瓜1根、水發木耳20克。花生油、精鹽、雞精、醬油、澱粉、蔥、姜、米醋、料酒、香油各適量。 做法: 1、將豬心洗淨切成片,調入料酒,加入澱粉抓勻。 2、黃瓜洗淨切成片,水發木耳洗淨撕成小塊。 3、鍋內倒入水,下入豬心焯水至熟,撈起控水。 4、鍋上火,倒入花生油燒熱,蔥、姜爆香,倒入豬心煸炒,烹入米醋、醬油,下入黃瓜、水發木耳翻炒,調入精鹽、雞精炒熟,淋入香油炒勻,盛在盤內即可。 上海青拌海米 材料: 125克上海青,35克熟海米,各少許姜末、蔥末,2克鹽,2克白糖,10毫升陳醋,2克雞粉,8毫升芝麻油,食用油適量 做法: 1 洗淨的上海青切去根部,再切成兩段。 2 鍋中注入適量清水燒開,放入上海青梗,淋入少許食用油,煮至斷生。 3 放入菜葉,拌勻,煮至軟。 4 撈出焯煮好的上海青,瀝乾水分,待用。 5 取一個碗,倒入上海青,撒上姜末、蔥末。 6 放入鹽、白糖、陳醋、雞粉、芝麻油,拌勻。 7 加入熟海米,攪拌均勻。 8 將拌好的菜肴裝入盤中即可。 《教你幾道好吃又好做的家常菜,葷素搭配不油膩,吃一口滿嘴香》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
音調
速度
音量
語言
教你幾道好吃又好做的家常菜,葷素搭配不油膩,吃一口滿嘴香
精確朗讀模式適合大多數瀏覽器,也相容於桌上型與行動裝置。
不過,使用Chorme瀏覽器仍存在一些問題,不建議使用Chorme瀏覽器進行精確朗讀。