《進入三伏天,家裏有條件,中老年人要多喝這湯,增強免疫力,不懂吃真可惜!》 導語:進入三伏天,家裏有條件,中老年人要多喝這湯,增強免疫力,蛋白質含量極高,好吃不上火,不懂吃真可惜! 正所謂“人間煙火氣,最撫凡人心”,柴米油鹽醬醋茶,一日三餐應四季,承載著煙火氣的美食是最能撫慰人心的,大家好,我是曉峰。 俗話說“夏季無病三分虛”,三伏天是一年中氣溫最高的時間,而且還又悶又熱,炎熱的天氣讓人很不舒服,很多朋友會覺得沒有精神,食欲不振,吃不香睡不好,從而導致日漸消瘦,也就是我們平時所說的“苦夏”。所以三伏天,我們除了要休息好以外,飲食也要適當調整,少吃生冷辛辣和油膩的食物,多吃一些清淡滋補有營養的食物。 老話說“入伏一碗湯,去暑賽仙方”,三伏天,如果家裏有條件,建議中老年人多喝這碗海膽湯,蛋白質含量極高,好吃不上火,營養又解饞!說到海膽,可能很多人沒吃過,海膽外表長得還挺醜的,像一個長滿刺的“小煤球”,黑不溜秋的,但是內部卻大有乾坤,撬開其黑色帶刺的外殼,殼內是形狀似桔子瓣,顏色黃燦燦、呈小米粒狀的海膽黃,很是漂亮!正所謂“人不可貌相,海水不可鬥量”。 海膽富含維生素A、D、各種氨基酸以及磷、鐵、鈣等營養成分,尤其是蛋白質的含量特別高,有提神解乏、補血益陽、強身健體、健腦益智、提高記憶力和人體免疫力等功效。因此被稱為“上等補品”,但就是價錢有點貴,一般一個海膽就要30元左右,一般人都不舍得吃。 進入三伏天,天氣炎熱,中老年人更需要補充能量,而海膽具有很好的滋補強身的功效,家裏如果有條件可別錯過了這營養鮮美的海膽湯,蛋白質含量極高,增強免疫力,好吃不上火,快來一起看一下海膽湯的具體做法吧。 海膽做湯是有訣竅的,首要目的是去腥,很多人做出來的海膽湯太腥而無法下口,那是做法不對,做海膽湯好吃有訣竅:做海膽湯時,海膽不要直接下鍋煮,要先往打開外殼的海膽內倒入適量的開水,將海膽黃燙一下,這一步就相當於給海膽焯水,目的是去腥。然後倒掉水,用勺子將海膽黃慢慢地挖出來,再挑揀出雜質,其中黑色的膜也要挑出去,不然會很腥! 海膽黃取出後,再起鍋加水,放入蔥段和姜片一起燒開,加入蔥和姜的目的也是去腥,大火燒開後取出蔥段和姜片,倒入海膽黃並攪散,再次大火燒開後倒入適量的水澱粉,攪拌均勻後加入幾塊紫菜、適量的鹽調味,繼續大火燒開後撒入蔥花和香菜段提鮮,然後就可以關火出鍋了,太鮮美了! 海膽湯這樣做鮮而不膩,鮮亮爽口、鮮中帶香、真的是越品越有滋味!進入三伏天,家裏如果有條件,中老年人要多喝這湯,增強免疫力,蛋白質含量極高,好吃不上火,不懂吃真可惜!我是曉峰,如果您喜歡曉峰分享的美食,不要忘記關注吃貨峰子哦!感謝支持,感恩遇見~ 本文由吃貨峰子原創,歡迎關注與您一起交流,讓大家受益,三人行必有我師焉~ 《進入三伏天,家裏有條件,中老年人要多喝這湯,增強免疫力,不懂吃真可惜!》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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進入三伏天,家裏有條件,中老年人要多喝這湯,增強免疫力,不懂吃真可惜!
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