《好吃不膩的幾道家常菜，家裏來客時露一手，保證好吃又有面子》 小排 材料 ： 豬小排350克、乾魷魚50克、芹菜50克、姜片3片、大蒜10粒、冰糖4粒、八角3粒、香葉2片、料酒1大匙、生抽2大匙、油3大匙 做法： 1.乾魷魚用水洗淨後用溫水泡發，魷魚切細絲，芹菜切段 2.將排骨洗淨，用沸水汆燙過撈出洗淨瀝乾待用 3.鍋燒熱，下油燒至6成熱，下芹菜、姜片和大蒜炒香 4.下排骨炒金黃 5.加料酒、生抽、八角、香葉、冰糖 6.加魷魚和水，水要沒過材料 剁椒魚頭 材料 ： 胖頭魚頭1個（2斤），湖南特制剁椒，鹽2克，味精3.5克，糖1克，色拉油60克，紅油10克，姜10克，蔥8克 做法： 1、將魚頭洗淨切成兩半，魚頭背相連，泡紅椒剁碎，蔥切碎，姜塊切末，蒜半個剁細末。 2、然後將魚頭放在碗裏，然後抹上油。 3、在魚頭上撒上剁椒、姜末、鹽、豆豉、料酒。 4、鍋中加水燒沸後，將魚頭連碗一同放入鍋中蒸熟（約需10分鐘）。 5、將蒜茸和蔥碎鋪在魚頭上，再蒸一分鐘。 酸辣豬肚 材料 ： 豬肚半個、泡豆角、泡椒、乾辣椒、尖椒、姜、蒜、小蔥、料酒、醬油、食用油各適量、首先將豬肚洗淨，切成小條。 做法： 1、鍋內油燒熱後放入姜、蒜、乾辣椒煸出香味，加入青椒煸炒。 2、倒入切好的豬肚，淋入料酒大火翻炒。 3、加入泡椒和泡豆角，鹽一起翻炒。 香辣牛肉 材料 ： 牛肉200克，乾辣椒50克，姜適量，料酒3克，生粉9克，雞精少許，花生油適量，青蔥適量，鹽少許，蒜適量，生抽3克。 做法： 1、 食材洗淨待用，乾辣椒待用 2、 生抽、生粉、料酒待用 3、 牛肉按直紋切0.2公分厚，用6克生粉，少許花生油、生抽、料酒按順時針攪拌，醃制10分鐘 4、 乾辣椒用溫水泡5分鐘 5、 熱鍋冷油，爆香姜、蒜 6、 爆香姜、蒜聞到香味後下牛肉爆炒一分鐘 7、 大約5成熟，撈起待用 8、 乾辣椒去水待用 9、 起鍋爆香剛才撈起乾辣椒 10、 聞到辣椒香味後，把撈起牛肉重新入鍋大火翻炒一分鐘，下少許鹽，雞精、3克生粉拌少許水 《好吃不膩的幾道家常菜，家裏來客時露一手，保證好吃又有面子》完，請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com，請記得按讚、收藏及分享！
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好吃不膩的幾道家常菜，家裏來客時露一手，保證好吃又有面子
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