《蒸螃蟹時,直接上鍋蒸就“廢”了,多加一步,螃蟹鮮嫩入味不流黃》 這時候的螃蟹吃起來雖然不是最肥美的,但吃起來也是特別的香,不需要做啥過多的處理,只要清蒸一下即可,吃起來是特別的香,原汁原味的比那些爆炒啥的都說作料味要好多了,別看著清蒸螃蟹是挺簡單的,但這裏面還是有不少秘訣的,今天就給大家分享一下蒸螃蟹的方法! 有很多的小夥伴在蒸螃蟹的時候都是選擇直接蒸,這是錯誤的,蒸螃蟹時,直接上鍋蒸就“廢”了,多加一步,螃蟹鮮嫩入味不流黃,首先我們要把螃蟹用刷子給刷乾淨,邊邊角角的都要刷到。接下來就是重點了,我們還不能直接蒸,要多加一步,那就是在清水中放入適量的白酒,攪拌均勻後把螃蟹放進去,這樣不僅可以起到殺菌的作用,還能給螃蟹醃制一下,這樣螃蟹吃起來就會更加的入味了。 浸泡好的螃蟹我們就可以放入鍋中蒸了,那麼小夥伴們,你們知道蒸螃蟹時,肚子朝上還是殼朝上,多數人搞錯,難怪蟹肉不肥美,多數人都覺得應該是殼朝上,其實這是錯的,正確的方法是肚子朝上,這樣不僅可以防止流黃,還能讓螃蟹吃起來更加的入味,在蒸的時候還要放入姜片,這樣可以更好地去除腥味。 蒸好後撈出,沾上一點姜醋汁食用,健康又鮮美,有喜歡吃螃蟹的小夥伴就按照我這方法試試吧,要是對此有不同的看法,就在發在評論區跟大家一起討論一下吧! 《蒸螃蟹時,直接上鍋蒸就“廢”了,多加一步,螃蟹鮮嫩入味不流黃》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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蒸螃蟹時,直接上鍋蒸就“廢”了,多加一步,螃蟹鮮嫩入味不流黃
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