《冬天想吃涼拌菜提一下胃口?Get到這個涼拌三絲的做法,就妥了!》 冬天想吃涼拌菜提一下胃口?Get到這個涼拌三絲的做法,就妥了! 由於天氣比較寒冷,越來越少的人會做涼拌菜了。這些天,我的胃口不是很好,我只想做一些涼拌菜來提一下胃口,打開冰箱看到還放著土豆,黃瓜和之前炒剩下的一點金針菇,想一下這三樣食材拿來做一個涼拌菜還是非常完美的。 因此,將黃瓜切成薄片然後切成絲,將土豆切成薄片再切絲,然後在開水中過一遍,金針菇洗乾淨切掉根部,然後在熱水鍋中煮熟。冷水過一遍,將三種菜絲混合在一起,加入一些香料並充分攪拌,特別好吃。涼拌三絲香脆可口,這是一種簡單易做的家常菜,讓我介紹一下這道菜的具體方法。 材料: 土豆1個,黃瓜1個,半把針菇,1湯匙生抽醬油,1湯匙醋,1湯匙辣椒油,1湯匙雞精,1段蔥,1塊生姜,1湯匙香油和適量的食用油。 具體制作方法: 1、土豆皮,切成細絲,然後放入水中,洗淨澱粉,將水倒入鍋中煮沸,將土豆放入鍋中煮2分鐘,取出並瀝乾水分 ,放在碗裏。 2、去除金針菇根,用清水洗淨,然後將煮過的土豆絲的水燒開。將金針菇放在鍋中,煮2分鐘,然後將其取出,過一遍涼水冷卻,瀝乾水,然後放入盆中。 3、清潔黃瓜去皮,然後切成細絲,將蔥和姜切成碎末,放入碗中,加入1匙醬油,1匙醋,1匙雞精,1匙香油,1匙辣椒油。 4、將植物油加入鍋中,油熱後,將熱油倒入准備好的菜絲碗裏,然後用筷子攪拌均勻,這樣就可以好好的享受了。 烹飪技巧: 1、這道菜的方法很簡單,土豆和金針菇不能生吃,吃了會對身體不好,因此,在涼拌之前一定要先用開水煮熟,然後再與黃瓜切絲一起涼拌就可以了。土豆絲煮熟後,也可以用一些冷水過一遍,土豆絲吃起來會更脆爽。 2、清洗黃瓜後不需要剝黃瓜皮,因為我買的黃瓜太長,而且外觀有點焉了,因此,需要把皮去掉,當然你如果覺得表皮油農藥也可以去掉,根據個人的喜好來做都可以的。 3、如果你覺得熱油比較繁瑣可以不用熱油,但是加了熱過食用油可以把姜,蔥以及各種調料的香味逼出來,這樣吃起來會更香,當然,不加熱油味道也非常好吃的。 4、三種蔬菜大家可以按照自己的口味及愛好來選擇,不一定要土豆,金針菇和黃瓜的,也可以用海帶絲或者是胡蘿卜絲代替,大家可以隨意搭配的哦! 這就是我給大家介紹的涼拌三絲的做法了,操作起來特別的簡單,你也可以在家裏嘗試一下,最重要的是這些都是素菜,吃了不會擔心變胖,怕胖的女孩子們可以放開胃大吃一頓了。 《冬天想吃涼拌菜提一下胃口?Get到這個涼拌三絲的做法,就妥了!》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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