《春天最經典的幾道家常菜，上桌連連叫好，好吃又下飯》 【酸白菜汆白肉】 用料 東北酸白菜300克、五花肉200克、宴友食用油、粉絲1把、蔥姜適量、鹽4克、胡椒粉2克、雞精2克、香油適量、八角2粒 做法： 1 准備好酸白菜、五花肉和粉絲。 2 把五花肉焯水。 3 放入湯鍋燒開撇去血末，加入蔥姜、八角。 4 轉小火煮至30分鐘。 5 酸菜從中間片開。 6 切成細絲備用。 7 五花肉煮至用筷子能輕輕紮透後撈出晾涼。保留原湯 8 把煮熟的五花肉切成大片。 9 鍋中加入適量的油，爆香蔥姜碎，下入酸菜絲煸炒均勻。 10 倒入煮肉的原湯燒開後，加入粉絲。 11 再下入肉片煮至粉絲透明熟透。 12 加入鹽、雞精、胡椒粉調味，淋入香油，撒上蔥花即可。 【雞柳炒蒜苔】 用料 雞柳適量、宴友食用油、蒜苔適量 做法： 1 雞柳切好先用生粉醃片刻再放生抽、白糖、芝麻油調味待用。 2 燒熱鍋倒入稍多些橄欖油，用中火滑炒雞柳。 3 炒至變色盛起待用。 4 繼續使用底油倒入蒜苔轉大火炒。 5 略炒片刻放少許鹽炒均勻。 6 再將雞柳重新倒入翻炒片刻即熄火上碟。 【炸菠菜脯】 用料 油豆皮1大張、菠菜200克、豬肉餡100克、宴友食用油、海米2大勺、鮮香菇5朵、蛋清3個、乾澱粉2大勺、面粉2大勺、香油適量、鹽1茶勺、雞精適量、黃酒2茶勺、蔥末適量、植物油適量 做法： 1 菠菜用開水焯一下，撈出瀝乾水分。 2 將菠菜切成末，香菇洗淨，切成末備用。 3 將菠菜末、香菇末、肉餡、海米放入容器中，加入鹽、黃酒、雞精、蔥末、香油拌勻成菠菜餡。 4 豆皮改成小塊，在案板上鋪平，將拌好的菠菜餡放在豆皮上，四周留出折邊。 5 將豆皮的四邊向中間折起，將菠菜餡包起來。 6 包好的菠菜脯呈長方形。 7 蛋清用打蛋器打成雪花狀。 8 加入澱粉和面粉。 9 調成蛋糊。 10 炒鍋內放入植物油，燒至4成熱，將菠菜脯逐個掛上蛋糊。 11 放入油鍋中炸至金黃撈出。 12 鍋內保留原油，油溫保持在5成熱，將炸好的菠菜脯全部倒入鍋中複炸一遍，炸成杏黃色撈出，控油切小段擺盤即可。 《春天最經典的幾道家常菜，上桌連連叫好，好吃又下飯》完，請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com，請記得按讚、收藏及分享！
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春天最經典的幾道家常菜，上桌連連叫好，好吃又下飯
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