《高考季!這8道下飯家常菜,營養又美味,收藏好給孩子做》 大家好!歡迎收看我的美食自媒體,我是錦繡V山東,一個專注於美食創作的創作者。我的口號是“專注美食,讓生活更美味”,今天我來給大家分享幾道家常美食的做法。這些美食廣受歡迎,也是很常見的幾道美味。我們每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能夠給大家帶來一整天的快樂和滿足。 西蘭花炒蝦仁 准備 材料 : 西蘭花,蝦仁,黑胡椒粉,蔥段,姜絲。 做法步驟: 1、西蘭花剪成小朵放入清水中,加入一點食鹽攪勻浸泡十分鐘,再清洗乾淨瀝乾水分。鍋中水燒開,放入食鹽和食用油,再放入西蘭花焯水煮熟,然後撈起來瀝乾水分備用。 2、鮮蝦去頭去殼去蝦線,清洗乾淨後加入姜絲和蔥段,再放入料酒、生抽、黑胡椒粉,抓拌均勻醃制十分鐘。 3、起鍋燒油,油熱後放入蝦仁翻炒一會兒,炒至蝦仁變色後放入西蘭花翻炒均勻,加入蠔油和黑胡椒粉調味,快速翻炒均勻入味即可出鍋裝盤開吃。 蒜苔炒肉絲 食材准備:瘦肉、蒜苔、蔥蒜末。 做法流程: 1.瘦肉清洗乾淨,然後切成肉絲,接著加入適量的生抽、老抽、澱粉和花生油。一起抓拌均勻,醃制10分鐘備用。 2.清洗乾淨蒜苔,然後切成小段,接著熱鍋燒油,油熱以後,倒入醃制好的肉絲煸炒,炒至變色後,盛出備用。 3.切好蔥蒜末,然後另起鍋燒油,油熱以後,放入蔥蒜末爆香,接著倒入蒜苔大火翻炒,加入適量的食鹽調味,繼續翻炒均勻。 4.炒至蒜苔斷生後,再放入炒好的肉絲和適量的生抽、蠔油、雞精提鮮,繼續翻炒一分鐘入味,即可出鍋開吃。 生菜牛肉湯 食材准備:牛肉、生菜、蒜末、蔥花、胡椒粉。 做法流程: 1.牛肉清洗乾淨,然後切成薄片,放入大碗中,接著加入適量的澱粉、胡椒粉、生抽、蠔油和花生油,一起抓拌均勻,醃制10分鐘備用。 2.清洗乾淨生菜,然後熱鍋燒油,油熱以後,放入蒜末爆香,接著倒入適量的清水大火煮開。 3.接著放入生菜燙一分鐘燙熟,然後再放入牛肉煮至變色,最後加入適量的食鹽和胡粉調味提鮮,再撒入一把蔥花點綴,即可出鍋開吃。 萵筍炒牛肉 材料 : 萵筍,牛肉,蒜片,姜絲,青線椒,小米辣,辣椒粉。 做法步驟: 1、萵筍削掉外皮,清洗乾淨後切成片。小米辣和青線椒去蒂後切成圈。 2、牛肉清洗乾淨切成片,加入料酒、生抽、老抽、蠔油、雞精、五香粉、辣椒粉、澱粉、食用油,抓拌均勻醃制十分鐘。 3、起鍋燒油,油熱後放入牛肉翻炒,炒至變色後盛出備用。另起鍋燒油,油熱後爆香姜絲、蒜末和小米辣,然後放入萵筍翻炒一會兒。 4、萵筍炒至斷生,加入食鹽、生抽和蠔油調味,翻炒均勻入味後放入牛肉和青線椒翻炒幾下。 5、最後再加入一點辣椒粉和清水,快速翻炒幾下即可出鍋裝盤開吃。 洋蔥炒肉 材料 : 洋蔥、五花肉、青紅椒、大蒜、生姜 1、首先把一塊五花肉切成薄片,裝入碗中加入適量料酒去腥,鹽增加底味,老抽,五香粉,澱粉抓拌均勻,再淋入一小勺食用油,醃制10分鐘。 2、洋蔥切成均勻的大塊,青紅椒切成小塊。大蒜生姜切成片,大蔥切成小段,放一旁備用。 3、接下來把肥肉倒入鍋中煸炒出油脂,略微有金黃的狀態,把醃制好的肉片倒入鍋中快速的滑炒,炒至到表皮微微變白的狀態。 4、把洋蔥和青紅椒大蒜生姜倒入鍋中一同煸炒至斷生,然後加入少許鹽,一勺雞精,生抽,蠔油提鮮,料酒去腥,大火快速翻炒均勻,炒至入味,就做好了。 鐵板蝦滑 材料 : 蝦滑400克、洋蔥半個、小米辣適量、蒜半個、蔥小把、香菜小把 調料、辣椒面、鹽、白糖、五香粉 做法: 1.洋蔥、香蔥、香菜、小米辣、蒜切末備用; 2.鐵鍋刷油,蝦滑擠成條,中小火煎至兩面金黃,外脆內彈,用剪刀剪成小塊,盛出備用; 3.鍋裏留底油,爆香洋蔥和蒜末,倒入蝦滑翻炒,加1勺辣椒面、少許鹽、半勺白糖、半勺五香粉調味; 4.倒入香蔥和小米辣翻炒均勻,撒上香菜就可以出鍋啦! 黃瓜拌粉絲 材料: 黃瓜1根,粉絲2團,蒜末20克,辣椒粉5克,白芝麻6克,生抽30克,陳醋15克,蠔油8克,鹽1克,糖1克 過程: 1、黃瓜洗淨切絲,生抽、陳醋、蠔油、鹽、糖混合攪拌均勻,白芝麻、辣椒粉、蒜末倒入碗中,鍋中加入油燒熱倒辣椒粉中炸出香味 2、辣椒粉碗中倒入混合好的料汁拌勻,粉絲用熱水燙軟,然後控水和黃瓜絲混合,倒入涼拌汁,攪拌均勻 豆豉炒藕丁 【准備食材】: 豆豉、蓮藕、大蒜、紅辣椒、蔥 【具體做法】: 1、蓮藕洗淨、去皮,切成小丁,漂洗乾淨;蒜切片、紅辣椒切成塊狀備用。 2、鍋裏燒熱油,倒入藕丁翻炒變色。 3、加入青紅色辣椒丁、大蒜一起翻炒至基本熟。 4、加入豆豉一起翻炒均勻。 5、加蔥、點少許清水,一起炒勻炒好即可。 我是美食領域的作者錦繡V山東, 如果你喜歡我的文章,歡迎關注我!關注我,每天做菜不迷路,每天更新美食。你最喜歡吃的菜是什麼呢?歡迎留言告訴小編,大家在評論區說說你吃過哪些最難忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什麼,歡迎關注我,每天給大家分享好吃的食物。每日更新文章,不見不散,歡迎轉發,讓更多愛美食的人一起分享。 《高考季!這8道下飯家常菜,營養又美味,收藏好給孩子做》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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