《酸辣家常菜,讓你胃口大開!不要錯過了!》 一:酸辣扇貝 1、扇貝汆湯過,再浸泡於冰水中備用 2、將香菜、檸檬葉、蒜頭、姜切成碎末後 3、與魚露、檸檬汁和泰國辣椒膏攪拌均勻後備用 4、取出扇貝,再淋上醬汁即可 二:酸辣牛百葉 1、牛百葉泡洗乾淨後,放入開水鍋內 2、加入蔥段、姜片、大料煮熟撈出 3、用冷水過涼後切成細絲 4、香菜洗淨去葉,將梗切寸段,乾辣椒切細絲 5、炒鍋上火,倒入植物油 6、燒熱後投入蒜片,放入辣椒絲、蔥姜絲、百葉絲 7、烹入料酒翻炒幾下,再放入其他調料翻炒 8、加入香菜段,淋入水澱粉,滴入明油,出鍋裝盤即可 三:酸辣泡椒蝦 1、黃瓜、胡蘿卜分別切條,青蒜、泡椒切段,姜切片 2、鍋中加入少許油,燒熱後放入青蒜和姜片爆香 3、倒入鮮蝦,翻炒約兩分鐘 4、變色後放入火鍋底料,充分炒勻 5、將炒勻的蝦倒入樂扣樂扣格拉斯耐熱玻璃鍋 6、倒入切段的泡椒和適量泡椒水 7、加入黃瓜條和胡蘿卜條,翻拌均勻 8、根據個人口味倒入醬油,充分拌勻 9、送入微波爐,加熱五分鐘左右即可 四:蒜香酸辣北極蝦 1、將北極蝦放在室溫融化,用澱粉攪拌均勻備用 2、杭椒和紅椒去籽切圈,大蒜去皮後切碎 3、倒入小碗中倒入清水攪拌幾下,倒入水後充分瀝乾 4、鍋燒熱後倒入油,八成熱時,用筷子把蝦逐個放入鍋 5、炸到表面變成金黃色撈出,炸蝦的油過濾掉雜質備用 6、蝦油放入蒜末,用中火煸炒至金黃色後盛出 7、再倒入油,將杭椒,紅椒和乾紅辣椒放入炒出香味 8、倒入辣椒醬和番茄醬,調入醬油和鹽 9、最後,放入炸好的蝦和小米椒翻炒均勻即可 五:酸辣泡菜豆腐湯 1、泡菜切成段、豆腐切塊、姜蒜切片、香蔥切圈 2、水發黑木耳去根,撕成小朵 3、起油鍋,油溫升至五成熱時,放入蔥姜蒜爆香 4、然後放入泡菜略炒 5、放入鹽和少許泡菜汁,再放入雞汁 6、中火燉煮三至五分鐘即可出鍋,裝盤後上面撒些香蔥末 閱讀80 《酸辣家常菜,讓你胃口大開!不要錯過了!》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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酸辣家常菜,讓你胃口大開!不要錯過了!
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