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小白菜譜,清蒸羅非魚,做法簡單,健康美味,吃不胖的魚肉菜譜


cooking美食菜譜清蒸羅非魚羅非魚營養極為豐富和全面,含有豐富的優質蛋白和必需胺基酸,蛋白價值類比雞蛋,而蛋白含量則比雞蛋還要高30%以上;羅非魚低脂肪,所含脂肪又多為多不飽和脂肪酸,降血脂、活血管,有益於心血管健康;另外,羅非魚含有豐富的鈣、鐵、鋅和B族維生素等微量元素,可增強機體的能量代謝和合...

- 2020年3月24日
- cooking美食菜譜

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清蒸羅非魚

羅非魚營養極為豐富和全面,含有豐富的優質蛋白和必需胺基酸,蛋白價值類比雞蛋,而蛋白含量則比雞蛋還要高30%以上;羅非魚低脂肪,所含脂肪又多為多不飽和脂肪酸,降血脂、活血管,有益於心血管健康;另外,羅非魚含有豐富的鈣、鐵、鋅和B族維生素等微量元素,可增強機體的能量代謝和合成代謝,使人保持年輕活力。

用料:羅非魚1條,姜5片,蒸魚豉油3勺,油少許,蔥適量,鹽半小勺,料酒3勺

清蒸羅非魚做法:

羅非魚處理乾淨用料酒,蔥姜,半小勺鹽醃製20分鐘,鍋內燒水,水開後放入魚,鍋太小了,只能找個小盤子,要不放不下,羅非魚太大也可以切成兩段熟了再拼接起來,大火蒸8分鐘,我這個魚快2斤了,一斤內蒸5、6分鐘就可以,根據魚大小自行調整哈。

出鍋後會蒸出很多湯,裡面湯汁就不要了,我挪到了另一個魚盤子了放上蔥絲,紅椒段裝飾

魚上淋上蒸魚豉油,鍋內放入少許油燒熱,有點冒煙即可,均勻澆在魚表面就完成啦!

小貼士:一定注意不要蒸太久,太久魚肉就老了,影響口感。

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