天越來越熱，試試這款麵食，營養好吃，熱量低，非常適合減肥的人

大家好，我是洪洋，一個喜歡在家研究各種美食的人，尤其愛分享家庭美食哦！

麵食是我們家的最愛，最近總是蒸饅頭，烙餅的。今天我一個人在家，雖然一個人，但是咱也不能湊合，我去早市買了2塊錢的手擀麵，1塊的雞胸肉，還有一些青菜，今天就來做個雞絲拌面，這個拌面最適合現在這個季節吃了，而且做法也簡單哦！

1、手擀麵我比較愛吃細條的，2塊錢的夠一個大人和一個孩子吃了。這個面現吃現拌比較好，儘量別做太多了。

2、首先我們準備一塊兒雞胸肉，把邊兒上的油切掉不要，然後再用刀背把雞胸肉剁一遍，這樣煮出來的雞胸肉口感的比較好，不會發柴，我們最好能把兩面都剁一下，然後把處理好的雞胸肉冷水下鍋，加三片生薑，一勺料酒，兩段蔥白，把雞胸肉煮熟。中途把它翻下面，撇去上面的浮沫，大約煮20分鐘左右就可以，煮好的雞胸肉稍微放涼，然後把它撕成細絲，放在小碗中備用。

3、我們再來準備一些配菜，切一些黃瓜絲、胡蘿蔔絲、雞蛋絲、再準備一些蔥末，蒜末，香菜末。

4、鍋中倒入適量的油，然後把油澆在蒜末上，充分地激發出蒜香味，然後我們再炸一些辣椒油，炸辣椒油時可以放一些白芝麻，這樣辣椒油會更香哦!接下來往蒜末中依次加入2勺的醬油、2勺的陳醋、1勺的蚝油、1勺白糖、4勺的涼白開、適量的精鹽，然後攪拌均勻備用。

5、鍋中水開後下入麵條，把麵條煮熟，愛吃軟爛的就多煮一會，煮麵條中途要潑兩次到三次的冷水，以免煮麵條的水從鍋中撲出來。麵條煮好後，過一下冷水，然後撈到盤子中。再依次加入黃瓜絲，胡蘿蔔絲、雞蛋絲、雞肉絲、再放上點炸熟的花生米，然後多淋上幾勺剛剛調好的料汁，這樣既好吃，口感還不發乾。我們再放上一勺辣椒油，愛吃辣的就多放一些，然後撒點香菜末，蔥花，攪拌均勻就可以吃了。

6、我們的雞絲拌面就做好了，看著是不是特別的有食慾？拌面這樣做，營養，好吃，熱量低，非常適合減肥中的人，天一天比一天熱，來上一盤雞絲拌面，清涼爽口，沒食慾都能吃一盤，有時間您也試試吧！

食材清單：手擀麵、雞胸肉、花生、黃瓜、胡蘿蔔、雞蛋、香菜、蒜、蔥、醬油、陳醋、蚝油、白糖、涼白開

洪洋溫馨提示：1、雞絲麵中的配菜可以根據自己的口味隨意添加。

2、洪洋建議大家現吃現拌哦！

好了，今天的美食就分享到這，我是洪洋，一個熱愛生活，熱愛美食的人，如果您覺得好，就請留個贊，要是感覺有用，就請收藏，要是有不對的地方或者您還有更好的想法，就請您留下寶貴的意見，謝謝大家了，您的支持就是洪洋的動力，我們明天不見不散！

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