夏日清涼解暑必備：檸檬薄荷涼拌黃瓜

作者:三元美食記

夏日清涼解暑必備：檸檬薄荷涼拌黃瓜

制作方法：

1. 准備材料：黃瓜2根，檸檬1個，薄荷葉適量，蒜末適量，鹽少許，白糖少許，醋少許，橄欖油適量。

2. 黃瓜洗淨，切成薄片或條狀，用鹽醃制10分鐘，去除多餘水分。

3. 檸檬切片，擠出檸檬汁備用。

4. 薄荷葉洗淨，切碎備用。

5. 將黃瓜片、檸檬汁、薄荷葉、蒜末、白糖、醋和橄欖油混合均勻。

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6. 放入冰箱冷藏30分鐘，讓味道更加融合。

使用材料：

- 黃瓜：富含維生素C和水分，有助於消暑解渴，促進消化。

- 檸檬：富含維生素C和檸檬酸，具有抗氧化作用，幫助消化。

- 薄荷葉：具有清涼解暑的效果，還能提神醒腦。

- 蒜末：含有蒜素，具有抗菌消炎的作用。

- 鹽：調味，增加食物的風味。

- 白糖：增加甜味，平衡酸味。

- 醋：增加酸味，幫助消化。

- 橄欖油：提供健康的單不飽和脂肪酸，有益於心血管健康。

適合人群：

這道菜適合所有人群，尤其是需要消暑解渴、促進消化的人。

營養價值：

- 黃瓜：低熱量，高水分，有助於減肥和保持皮膚水潤。

- 檸檬：含有豐富的維生素C，有助於增強免疫力。

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- 薄荷：具有清涼解暑的效果，適合夏天食用。

- 大蒜：含有抗氧化成分，有助於預防疾病。

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溫馨提示：

- 可以根據個人口味調整檸檬汁和醋的比例。

- 薄荷葉可以替換為香菜，增加不同的風味。

- 涼拌菜最好在食用前制作，以保持食材的新鮮和口感。