夏日清涼一夏，檸檬薄荷涼拌雞絲

作者:張小廚美食

夏日清涼一夏，檸檬薄荷涼拌雞絲

材料：

- 雞胸肉 200克：富含優質蛋白，低脂肪，有助於肌肉修複和增長。

- 檸檬 1個：富含維生素C，增強免疫力，促進鐵的吸收。

- 薄荷葉 適量：具有清涼解暑，提神醒腦的功效。

- 黃瓜 1根：含有多種維生素和礦物質，有助於清熱利尿。

- 胡蘿卜 1根：含有豐富的β-胡蘿卜素，對眼睛健康有益。

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- 大蒜 2瓣：含有抗菌消炎作用，增強免疫力。

- 醬油 1湯匙：提供鹹味和色澤，增加食欲。

- 香醋 1湯匙：幫助消化，促進食欲。

- 鹽 適量：調節食物口味。

- 糖 1茶匙：平衡口味，增加甜味。

- 芝麻油 1茶匙：增加香氣，促進食欲。

制作方法：

1. 雞胸肉洗淨，放入沸水中煮熟，撈出後放涼，撕成細絲備用。

2. 黃瓜和胡蘿卜洗淨，切成細絲備用。

3. 大蒜剁成蒜蓉，檸檬切片，薄荷葉洗淨備用。

4. 將醬油、香醋、鹽、糖和芝麻油混合，攪拌均勻制成調料汁。

5. 將雞絲、黃瓜絲、胡蘿卜絲放入大碗中，加入蒜蓉和調料汁，拌勻。

6. 最後加入檸檬片和薄荷葉，輕輕拌勻，讓食材充分吸收調料的味道。

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7. 放入冰箱冷藏30分鐘，讓味道更加融合，取出後即可食用。

適合人群：

- 適合所有年齡段的人群，尤其是需要補充蛋白質和維生素的人士。

- 對於正在減肥或控制飲食的人來說，這道菜低脂健康，是不錯的選擇。

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這道夏日清涼一夏，檸檬薄荷涼拌雞絲不僅味道清新，而且營養價值高，適合夏天食用，能夠帶來清涼的感覺，同時補充所需的營養。