來源:
美食私窖
發布於：山東省
夏日清涼解暑特制涼拌黃瓜雞絲
材料：
- 黃瓜 2根：黃瓜含有豐富的維生素C和水分，有助於清熱解暑，利尿消腫。
- 雞胸肉 200克：雞胸肉是低脂肪、高蛋白的肉類，適合減肥和健身人士。
- 蒜末 1湯匙：蒜具有抗菌消炎的作用，還能增加食物的風味。
- 香菜 適量：香菜含有維生素A和C，能提味增香。
- 芝麻 1湯匙：芝麻富含不飽和脂肪酸和維生素E，有益健康。
- 醬油 1湯匙：醬油能增加食物的鹹鮮味。
- 醋 1湯匙：醋有助於消化，還能增加食欲。
- 糖 1茶匙：糖可以平衡口味，使菜肴更加鮮美。
- 辣椒油 適量（可選）：辣椒油可以增加菜肴的辣味，適合喜歡辣味的人。
制作方法：
1. 黃瓜洗淨，切成細絲，放入冰水中浸泡10分鐘，增加脆感。
2. 雞胸肉煮熟後，用手撕成細絲。
3. 將蒜末、醬油、醋、糖混合均勻，制成調味汁。
4. 將黃瓜絲和雞絲混合，倒入調味汁拌勻。
5. 加入香菜和芝麻，根據個人口味加入辣椒油。
6. 放入冰箱冷藏30分鐘，讓味道更加融合。