夏日清涼解暑特制涼拌黃瓜雞絲

作者:美食私窖

夏日清涼解暑特制涼拌黃瓜雞絲

材料：

- 黃瓜 2根：黃瓜含有豐富的維生素C和水分，有助於清熱解暑，利尿消腫。

- 雞胸肉 200克：雞胸肉是低脂肪、高蛋白的肉類，適合減肥和健身人士。

- 蒜末 1湯匙：蒜具有抗菌消炎的作用，還能增加食物的風味。

- 香菜 適量：香菜含有維生素A和C，能提味增香。

- 芝麻 1湯匙：芝麻富含不飽和脂肪酸和維生素E，有益健康。

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- 醬油 1湯匙：醬油能增加食物的鹹鮮味。

- 醋 1湯匙：醋有助於消化，還能增加食欲。

- 糖 1茶匙：糖可以平衡口味，使菜肴更加鮮美。

- 辣椒油 適量（可選）：辣椒油可以增加菜肴的辣味，適合喜歡辣味的人。

制作方法：

1. 黃瓜洗淨，切成細絲，放入冰水中浸泡10分鐘，增加脆感。

2. 雞胸肉煮熟後，用手撕成細絲。

3. 將蒜末、醬油、醋、糖混合均勻，制成調味汁。

4. 將黃瓜絲和雞絲混合，倒入調味汁拌勻。

5. 加入香菜和芝麻，根據個人口味加入辣椒油。

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6. 放入冰箱冷藏30分鐘，讓味道更加融合。

適合人群：適合所有人群，尤其適合減肥和健身人士，以及需要清熱解暑的人。

營養價值：黃瓜和雞胸肉都是低熱量食物，有助於控制體重。黃瓜中的維生素C有助於增強免疫力，雞胸肉中的蛋白質有助於肌肉恢複。

其他推薦菜譜：

- 涼拌苦瓜：苦瓜含有豐富的維生素和礦物質，具有清熱解毒的功效。

- 番茄炒蛋：簡單易做，營養豐富，適合快速准備的家常菜。

- 清蒸鱸魚：魚肉富含優質蛋白質和不飽和脂肪酸，適合老人和小孩食用。

請根據個人口味和健康狀況調整食材和調料的使用。