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小編的世界 優質文選 老饕
夏日清涼解暑涼拌黃瓜配薄荷葉
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2024年7月31日 -
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作者:餘餘美食
夏日清涼解暑涼拌黃瓜配薄荷葉
材料：
- 黃瓜 2根
- 新鮮薄荷葉 10片
- 大蒜 3瓣
- 鹽 適量
- 白糖 1茶匙
- 醋 2湯匙
- 生抽 1湯匙
- 芝麻油 1茶匙
- 辣椒油 適量（根據個人口味）
制作方法：
1. 黃瓜洗淨，用刀背輕輕拍松，然後切成小段。
2. 薄荷葉洗淨，切碎備用。
3. 大蒜剁成蒜蓉。
4. 將黃瓜、薄荷葉、蒜蓉放入一個大碗中。
5. 加入鹽、白糖、醋、生抽、芝麻油和辣椒油。
6. 拌勻後放入冰箱冷藏30分鐘，讓味道更加融合。
適合人群：
- 適合所有人群，特別是需要清熱解暑的人群。
- 孕婦和哺乳期婦女也可以食用，但應適量。
營養價值：
- 黃瓜：含有多種維生素和礦物質，具有清熱、利尿、解毒的功效。
- 薄荷葉：具有清涼解暑、提神醒腦的作用，還能幫助消化。
- 大蒜：含有蒜素，具有抗菌消炎、增強免疫力的功效。
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溫馨提示：涼拌菜在制作過程中要注意衛生，避免食物中毒。同時，根據個人口味調整辣椒油的用量。