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“伏天不排毒,一年身體堵”,三伏天,記得常吃這5種“排毒菜”,排毒又養顏_食用油_空心菜_紅薯


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2024年11月08日 -
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原創

作者:愛喜聊生活美食

“伏天不排毒,一年身體堵”,三伏天,記得常吃這5種“排毒菜”,排毒又養顏!

老話說:“冬補三九、夏補三伏”,三九和三伏是一年中最冷和最熱的日子,人們認為,冬季是滋補的好時機,而夏天卻是養生的好時機,因為夏季氣候悶熱潮濕,容易出現感冒、發燒、胃腸不適,心血管病,有的甚至會出現中暑等症狀,加上人們稍微一動,就汗流浹背,大量出汗也會造成身體中,水分和營養的流失,所以夏季也是需要適當滋補的。

不過夏季滋補宜清補,不宜多吃肥膩的東西,避免身體上火,要多吃時令蔬菜,以清熱排毒為主,因為此時天氣熱,人們喜歡吃冷飲,吹空調,體內會積攢很多毒素,引起身體不適,總感覺虛弱、疲憊,虛胖、皮膚差等。所以這時候的主要任務就是排毒,我們的飲食,應該多准備一些高營養的蔬菜,好在三伏天是盛產蔬菜的季節,不僅品種多樣,味道鮮美,而且營養相當豐富,排毒效果也特別好,今天就給大家分享5種排毒菜,吃好了,排毒又養顏!

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一,空心菜

空心菜是夏季難得的綠葉蔬菜,被人們稱為夏季的“綠色精靈”,另外,空心菜還是有名的祛濕菜、排毒菜,鈣含量高於牛奶,鉀含量高於香蕉,常吃有潤腸通便,殺菌排毒、降脂減肥,提高免疫等功效。

推薦菜品:爆炒空心菜

主要食材:空心菜。

調味料:食用油,食鹽,大蒜,雞精。

操作步驟:1,空心菜摘去黃葉和根部,摘成小段,清洗乾淨後,控乾水分;大蒜去皮拍碎備用。

2,鍋中加入食用油,油熱後爆香蒜末,然後再放入空心菜,快速翻炒。

3,炒至空心菜斷生變色,加入食鹽調味,雞精提鮮,即可出鍋。

二,西紅柿

這個季節的西紅柿大批量自然成熟了,紅紅的果實掛在樹上,看著就很喜歡,西紅柿的營養大家應該都知道,富含胡蘿卜素,番茄紅素、多種維生素,以及纖維素、微量元素等,有助於對抗自由基,排出毒素,增強體質等。

推薦菜品:茄汁排條

主要食材:大排,西紅柿。

調味料:食用油,食鹽,香蔥,老姜,料酒,生抽,老抽,番茄汁,白糖。

操作步驟:1,大排洗淨後,用刀背拍松,加入蔥、姜、料酒和生抽醃制入味,番茄洗淨後去皮切塊備用。

2,鍋中燒油,油熱後放入大排煎至變色後盛出盛出條狀,鍋留底油,放入西紅柿炒軟成泥,放入排條炒勻。

3,接著加入香蔥,老姜,料酒,生抽,老抽,番茄汁和清水,大火燒開後,轉小火燜煮20分鐘,再轉大火,加入白糖收汁後,即可出鍋。

三,絲瓜

絲瓜口感粘滑,有點苦味,是夏季的時令蔬菜,營養價值非常豐富,它含有大量的水分、維生素,膳食纖維和多糖,食用後,能夠促進腸道蠕動,緩解便秘情況,促進腸道內的毒素排出體外。

推薦菜品:絲瓜炒毛豆

主要食材:絲瓜,毛豆。

調味料:食用油,食鹽,大蒜,雞精。

操作步驟:1,絲瓜洗淨後去皮,切成滾刀塊,放入大排中,加入少許食鹽翻拌均勻,防止氧化。毛豆洗淨後,剝出毛豆米備用。

2,鍋中加入食用油,油熱後放入大蒜爆香,然後放入毛豆米翻炒至變色。接著加入絲瓜一起炒勻。

3,最後加入少許開水,大火燒開後,加入食鹽調味,再加入雞精提鮮,即可出鍋。

四,木耳菜

木耳菜我們這裏叫紫穀葉,這種菜的葉片很厚,顏色很綠,看上去特別飽滿,木耳菜可以做湯,也可以爆炒,炒出來的木耳菜,吃起來口感特別肥美,木耳菜不僅好吃,還含有大量的多糖物質,能夠起到潤腸通便的作用,可以有效清除腸道內的毒素和垃圾,進而起到給腸胃“洗澡”的作用。

推薦菜品:木耳菜肉片湯

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主要食材:豬肉,木耳菜。

調味料:食鹽,香蔥,老姜,料酒,澱粉。

操作步驟:1,豬肉洗淨後切片,放入碗中,加入食鹽和澱粉拌勻,醃制一會入味。木耳菜摘洗乾淨後,控乾水分,放入盤中備用。

2,鍋中加入清水,再加入蔥結、姜片和料酒大火燒開,然後一片片加入醃制好的肉片,撇去浮沫。

3,最後再加入洗淨的木耳菜,煮至木耳菜變色斷生,即可出鍋。

五,紅薯葉

前些日子,農村家家戶戶都會扡插紅薯苗,現在已經全部成活,而且長出了長長的枝條,這些枝條就可以摘下來食用了,紅薯葉被譽為“蔬菜皇後”,營養價值非常豐富,它的抗氧化物比一般蔬菜都要高,膳食纖維含量豐富,食用後,可調節身體機能,促進腸道蠕動,排出毒素,提高身體免疫力。

推薦菜品:涼拌紅薯葉

主要食材:紅薯葉。

調味料:食用油,食鹽,大蒜,生抽,雞精。

操作步驟:1,紅薯葉撕去外面的表皮,清洗乾淨,控乾水分;大蒜去皮洗淨後,拍碎剁成蒜末備用。

2,鍋中燒水,水開後放入紅薯葉,翻拌均勻後,焯水2分鐘撈出,控乾水分放入碗中。

3,碗中加入蒜末,淋入滾燙的熱油,激發出香味,然後再加入食鹽,生抽,雞精調勻,淋在紅薯葉上,翻拌均勻,即可上桌。

關於三伏天該吃的排毒菜,就分享到這裏,朋友們,你家喜歡吃這些蔬菜嗎?歡迎大家在評論區留言,和愛喜一起分享,廚藝有限,請多多指教。

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