注意咯!這幾種普洱不宜飲用

茶人筆錄

普洱茶對身體有益的例子已經不勝枚舉,藥理作用更是被眾多普洱茶迷們認可與追捧。

但是普洱茶雖好,也是在一定前提和標準下的,在以下八種情況下的普洱茶,喝了不僅對你身體無益,更甚者將會導致身體的各種不適。

隔夜茶

隔夜茶放置時間久營養元素基本上已經消失殆盡,任何茶類都是幾乎如此。特別是普洱茶提倡現飲現泡,不論是從衛生角度還是口感而言都是有科學根據的。

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另一方面,普洱茶葉含有少量的二級胺,在維生素的作用下,擱置時間過久會出現變質和餿味,隔夜的熟茶湯色還會變成類似醬油的暗褐色和深褐色。

特別是在夏天,夜間溫度高,細菌就更加容易滋生。所以,經常飲用隔夜普洱茶是不利於健康的,可能會導致身體的不適感。

濃茶

很多工作壓力大,經常需要熬夜加班的人都喜歡泡上一杯濃濃的普洱生茶來解乏提神,殊不知,長此以往,不僅人會對濃茶產生依賴性,更重要的是,普洱生茶中過量的咖啡因和茶鹼會刺激人產生頭疼、失眠等一系列不適的症狀。

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特別是濃茶中過多的鞣酸會與人體中的B族維生素產生永久結合,容易引起B族維生素缺乏症。鞣酸還會使胃粘膜收縮,影響消化功能,減弱對食物中鐵的吸收,時間久了會引起貧血症狀。

燙茶

飲燙茶容易把口腔、咽喉部和食管的上皮細胞燙傷,和吃滾燙的火鍋原理一樣,長期經常反覆燙傷容易引起上皮突變,成為癌變隱患。《英國醫學雜誌》也撰文說,飲用過燙的茶會增加罹患食道癌的風險。

根據在伊朗的調查發現,當地人普遍喜歡喝熱茶,熱水溫度至少有70℃。調查結果顯示,常喝70℃以上茶水的人,比低於70℃的人,患食道癌的可能性增加8倍。因此,心急喝不了熱茶湯,最好飲用水溫在18℃~45℃之間的溫茶。即使在冬天,水溫也不宜超過50℃。

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頭泡茶

普洱茶製作工藝經過殺青、揉捻、曬青的過程,曬場上的雜質、灰塵通常會不可避免地混入其中;熟茶經過長達40多天的渥堆工序,也是很容易混進雜質和灰塵,陳放後的老茶,在存放期間更是難免蒙塵,會受到儲存環境的侵染。

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因此,人們泡普洱茶時都會把第一次衝進去的水倒掉,年份久遠些生茶熟茶有時候甚至需要多洗一遍,以達到去污存精的目的。因此,普洱茶飲用之前要洗,等到茶葉回潤,條索舒展,才能進入正式的沖泡階段。但是沖洗茶葉次數不可過多,否則也會讓茶葉失去真味,一般不要超過三次為宜。

冷茶

在炎熱的夏天,出門回家喝幾杯晾在桌上的涼茶是一件非常愜意的事情,能讓人瞬間感到痛快與舒爽,這雖然能解渴解暑,但是卻是不健康的行為。

這是因為浸泡時間過久的冷茶至少有幾大缺點:一是茶中的茶多酚、胺基酸、維生素、芳香物質、果膠質、糖類等多種成分因自動氧化而降低茶水中的營養;

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二是茶水長時間擱置會受到周圍環境中微生物的污染,更重要的是冷茶會有傷脾傷胃,寒滯聚痰的副作用,尤其是風寒咳嗽者。

小編 這幾種 普洱 不宜 注意 飲用
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