江蘇正式發文！徐州發聲！

徐州廣播電視傳媒集團旗下帳號

近日

江蘇省文明委發出

《關於加強精神文明教育

制止餐飲浪費行為的通知》

拒絕“剩”宴，從你我做起

一飽之需，何必八珍九鼎

“光盤子”才是“有面子”

堅決制止餐飲浪費行為

不少徐州人一直做的很精致

從現在開始，讓我們拒絕“舌尖上的浪費”，餐廳不多點、廚房不多做——將“光盤”進行到底。

徐視融媒的主播們 專門為大家制作了光盤行動的形象片，邀請大家 一起加入光盤行動。

餐廳：推廣“光盤行動”

廚餘垃圾減少三分之一

8月13號中午，記者來到位於黃河南路上一家餐廳，看到餐桌上張貼了"文明用餐"標語，提醒大家按需點餐、做到不剩飯、不剩菜，吃不完打包帶走。

店內負責人告訴記者，餐廳把提倡節儉的理念落實到接待服務的細節中。比如，工作人員會在點菜時提醒顧客夠吃就好。

而在市區一家自助餐廳內，顯著位置上張貼了"文明餐桌"標語、"勤拿少取 請勿浪費"、"食品、酒水飲料剩餘超過150克加收20元"。

服務員也會善意地提醒顧客吃多少拿多少，對於盤內剩下的食物，他們會勸說顧客不剩飯菜。為了避免浪費，店內還推出了小盤菜。

負責人告訴記者，之前餐廳廚餘垃圾一天會有五桶，隨著“光盤”意識逐漸深入人心，現在餐廳廚餘垃圾為每天兩到三桶，減少了大概三分之一。

隨著文明餐桌風氣正濃，市民在就餐時越來越注重理性消費，節約意識不斷增強。市民劉先生說，之前朋友聚會時，請客的人為了面子，會點滿一桌菜，最後往往都吃不了。現在他們會根據人頭點菜，每人一道菜，不夠再加。

家庭：做飯實行“計劃菜單”

“光盤行動”走上家庭餐桌

市民張師傅、楊師傅、梁阿姨和李阿姨四位老人，因為深厚的友誼，共同住在一個院裏。8月13號中午11點半，梁阿姨和李阿姨開始准備午飯。番茄炒雞蛋、涼拌黃瓜，鹵雞腿、炒鴨腸。

“我們每天早上去買菜，都會先征求其他人的口味，然後再考慮葷素搭配、營養均衡、菜量適當”，梁阿姨說，他們出生在舊社會、過過窮日子，勤儉節約慣了，最怕浪費。

張師傅說，節儉是好習慣，這是老一輩人留下的傳統。
他言傳身教，也讓自己的孩子養成了好習慣，“逢年過節，孩子和我們團聚時，每個人碗裏都不能剩一粒米”。

徐州餐飲行業協會：發出

"堅決制止餐飲浪費行為"倡議書

2020年是徐州倡導光盤行動的第7年，為進一步推動"光盤行動"，8月13號，徐州餐飲行業協會發出"堅決制止餐飲浪費行為"倡議書，其中包括加強行業自律、調整菜品數量、份量等多項反對餐飲浪費的"光盤"舉措。

倡議書中提出，餐飲經營者要將制止餐飲浪費納入到餐飲生產、加工、服務的全過程，減少餐廚垃圾；及時提示消費者根據用餐人數合理點菜、適度消費、避免浪費；提醒消費者 " 吃多少點多少，吃不了就打包 "，並提供環保打包服務。通過張貼節約糧食宣傳標語、店內海報等多種形式，營造文明用餐、浪費可恥、節約為榮的氛圍等。

徐州餐飲行業協會會長 王海燕：目前徐州登記在冊的各類大中小型餐飲機構有49000多家。本周，徐州餐飲行業協會將對部分餐飲機構召開座談會，通過示範帶動、標准引領、宣傳引導等，將"光盤"措施落到實處。

徐視融媒記者：吳麗 吳澤凡