涼拌海帶與腐竹，8分鐘搞定，擺盤太陽花，高端、大氣、上檔次

下面我們一起來看看，如何快速搞定一盤像太陽花一樣漂亮的涼拌海帶與腐竹。

1、准備工作

食材：幹海帶或者新鮮海帶、腐竹若幹

幹海帶需要事先用清水泡好，洗幹淨；新鮮海帶可以洗幹淨，直接用

腐竹事先泡發，切成3厘米左右的小段

調味料：可以按照自己的喜歡准備，比如生抽、醋、蒜蓉、辣油、花生碎等等

2、開始做菜

步驟一：將清洗幹淨的海帶擺放在盤子中央，將切成小段的腐竹擺放在海帶的四周。

步驟二：蒸鍋裏加入水，開大火。水開後，將盤子放入蒸鍋中，蒸8-10分鐘即可。

步驟三：將盤子從蒸鍋中拿出，再加入事先調好的調味料，拌勻即可。

注意事項：

1、腐竹用涼水泡，水中可以加一點鹽和白糖，有利於腐竹吸水膨脹以及有韌性。

2、腐竹和海帶清洗後擺盤前，可以用手多勒幾下，減少水分的殘留。因為在蒸鍋中蒸的過程中，也會有水分進入到盤中。如果裏面的水分比較多，需要手動瀝幹一些。

3、蒸的過程中，這段時間完全可以用來做其他事情，比如准備其他菜品，為你節省時間。

3、個人評價

這道涼拌海帶和腐竹，非常適合夏天食用。做法快速、高效，而且擺盤像個太陽花一樣，看起來高端、大氣、上檔次。小朋友最喜歡漂亮的擺盤，吃起來也很帶勁。

而且海帶和腐竹營養豐富，如果你吃膩了其他蔬菜，不妨試試這道制作方法簡單、又快速的涼拌菜哦。

我是美食大臉貓，一位為了孩子健康飲食操心的媽媽，喜歡本文，可以關注我，和我一起學習、成長。