科學實驗｜能做饅頭的酵母菌長啥樣？放大1600倍給大家看看

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同時，酵母菌也算是生物課本中的明星了，比如：果酒的制作，探究細胞呼吸的方式、探究酵母培養液中母菌種群數量的變化等，從小學到高中都有它的身影。

通過顯微鏡可以觀察到，酵母菌形狀呈圓形、橢圓形，比普通細菌大得多。

△正在發酵的糖蜜

發酵是酵母菌最主要的功用，人類很早就開始將酵母菌應用於食品生產中，例如酒精飲料、醬油、食醋、饅頭和面包的發酵等等，可以說你吃的每一口面包裏，就有數百億的酵母菌（熟的）。

由於酵母還含有豐富的營養物質，比如蛋白質、維生素和酶等生理活性物質，醫藥上將其制成酵母片如食母生片，用於治療因不合理的飲食引起的消化不良症。

好了，今天要分享的實驗就告一段落了！

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