收獲南瓜的季節，來一碗南瓜大米粥吧

蓁蓁真味

美食達人,優質創作者

這個季節南瓜大量上市，朋友送來了幾個自己種的沒有打農藥的“綠色”的無公害的南瓜，網上查了一下南瓜的營養價值和功效，還真的非常適合我們一家人的情況（我和兒子需要減肥，老公需要降糖），於是這幾天南瓜就成了我家餐桌上的常客。今天晚餐就是一人一碗南瓜大米粥，加一個涼拌菜和一碟小鹹菜，減肥降糖兩不誤，簡單粗暴吃起來也不錯哦……

我做南瓜粥喜歡把南瓜切成小小的南瓜塊，這樣吃起來方便，感覺看起來顏值也不錯。熬粥的時候需要注意的就是：一要鍋中水開後再放入大米，二是要在放入大米後熬制幾分鐘（大約五到十分鐘左右）後再放入南瓜塊進去，三是熬粥的過程中要全程小火慢燉，四是熬粥的過程中要攪拌幾次，小心糊鍋。下面就詳細的介紹一下我的制作過程吧。

所需原材料：大米一飯勺（家庭用的盛飯用的大勺），清水大約一千毫升左右，南瓜大約五百克左右（這個沒有什麼定數，自己隨意放就可以了）。

第一、把准備好的南瓜清洗幹淨後放在案板上切成小塊。（注意：想吃多少切多少哈）

第二、把南瓜先切成大約一指厚的薄片。

然後再把片切成條，最後切成小方塊。

第三、用日常盛飯用的大勺子舀一勺大米，用清水洗淨後濾幹水分。

第四、鍋中加入大約一千毫升左右的清水，把水燒開後放入清洗幹淨的大米，鍋開後轉小火煮大約十分鐘左右，然後加入切好的南瓜丁（塊）。

第五、加入南瓜丁後轉大火燒開鍋，鍋開後繼續轉小火慢熬，熬的過程大約是二十分鐘左右。

第六、轉小火後要保證鍋一直是開鍋的狀態，還不能溢鍋，熬粥的時候需要注意幾分鐘攪拌一下，防止糊鍋。

第七、熬制到米油出來，米粥粘性十足（俗話說的亂糊）這大米南瓜粥就熬好了。

第八、晚餐吃一碗南瓜粥，來一碟小鹹菜，清口又減肥，還不用挨餓哦……

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