別把鹽放在涼拌汁裏，大廚教你加“這1樣”，不管你拌什麼

牟依婷ting

By半降‰

混合配料：

大蒜3-4個，小米椒17個，蠔油，鹽1茶匙，雞精1茶匙，糖2茶匙

烹飪步驟：

1、准備好的主要成分是小米胡椒和大蒜

2、大蒜切末，小米和胡椒粉（不要太小，只要一小塊）

3、鍋中放油，70%加熱時加入蒜粉，炒香

4、炒至金黃關閉（防止油炸），加入小米椒繼續炒

5、加入蠔油和1茶匙鹽

6、再加一勺雞精和兩勺糖

7、倒一點醬油

8、中火翻炒均勻，關了火，你就可以從鍋裏出來了

9、色澤鮮豔，味道辛辣可口

烹飪技巧：

1、生大蒜有抗生素的作用，他甚至可以殺死一些細菌，包括葡萄球菌，一種經常出現耐藥的細菌。每天吃大蒜可以減少過敏，特別是過敏引起的溫度變化。最好的方法是在過敏季節前幾周開始吃大蒜。當你牙痛的時候，你可以在疼痛的牙齒上擦大蒜油，或者在疼痛的牙齒和牙齦周圍塗上壓碎的大蒜瓣。幾分鐘後，疼痛會逐漸減輕。

2、大蒜是預防心髒病的一種很好的食品補充劑。大蒜不僅能減少血液中的“壞膽固醇”，還能保護冠狀動脈，延緩其衰老進程。大蒜具有天然的抗血栓和血液稀釋作用。

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