西瓜皮別再扔了，涼拌西瓜皮：一道不錯的爽口小菜，還有清火效果

路過就饞

美食達人，優質創作者

西瓜是能夠具有很好的清火效果，身體上上火之後西瓜可以讓上火的症狀得到很好的消除和控制。西瓜對於身體上很多部位的火氣都是能夠有明顯的改善作用。在生活中由於飲食習慣、生活習慣不健康等原因很容易讓身體就有了上火的問題，這可能是身體上跟感冒發燒一樣最常見的一種不適症狀。對於身體健康來說雖然看似危害性不是很大，但其實如果不及時的進行改善，那麼是可能會讓我們的身體受到非常嚴重的傷害，引發一些大的疾病症狀出現。在生活中我們可以先吃西瓜這樣的食材來改善上火問題。涼拌西瓜皮的做法大家看下面的詳細介紹就能夠學會。

配料：西瓜皮450克，尖椒一個，紅椒一個，鹽4克，米醋一勺，糖一勺，香菇菌油2勺，蒜2瓣。

步驟一：西瓜皮就是我們吃西瓜完了之後剩下的，先把外面綠色的皮給去掉，這是不能吃的，非常硬，然後把紅瓤給去掉，直接用刀切掉就可以了，然後切成片或者是塊都行，看自己的口味習慣，不過片更容易入味一些。

步驟二：然後先放一些鹽，把西瓜皮中的水分給釋放出來一些，隨後再把水分給倒掉，這樣能夠讓西瓜皮的口感更加脆生。

步驟三：紅椒尖椒清洗幹淨，把裏面的籽給去掉，然後切成絲備用。

步驟四：大蒜切成末備用，准備好這一切之後把糖先放到西瓜皮中開始調菜。

步驟五：隨後放米醋和紅椒、尖椒。

步驟六：蒜末和香菇菌油也放進去。

步驟七：最後進行充分的攪拌就可以了。

這種制作的方法跟我們平常生活中的涼拌黃瓜等做法是一樣的，只不過是一些調味料的使用上會稍微的不一樣一些，喜歡吃辣味比較濃一些的話，可以再多放一些辣椒油，這樣味道會更加的刺激。調這道菜的時候最好是把西瓜皮中的水分給比較多的釋放出來，因為相對來說西瓜皮含有的水分是非常多的，如果不去掉一些的話，那麼會直接對口感有比較大的影響，當然如果是喜歡吃這樣的口感，那麼也可以是留著不用去掉水分，主要還是看個人的口味喜好來定。

見聞美食編輯：路過就饞

路過就饞：美食博主，美食原創編輯，擅長做各式各樣的家常菜和烘焙，希望能給大家在美食領域帶來幫助，喜歡就關注我！非常感謝