2021年夜飯涼拌菜小清單分享，做法簡單美味，開胃爽口

葉沐沐呀

學生，美食達人

一：白切涼拌雞肉

食材清單：生抽，白砂糖，食用醋，食用鹽，白芝麻，花椒粉，香菜適量，小蔥，雞肉適量

具體制作步驟：

1：這裏我們需要將剛開始准備好的雞腿肉清洗幹淨，放到煮鍋中，依次向煮鍋中加入適量姜片和料酒來除去雞腿本身的腥味，中小火煮至雞腿熟透，然後我們需要將其撕成一塊一塊的雞腿肉。

2：將撕好的雞腿肉放到一個小碗中，依次向碗中加入一勺生抽，一勺辣椒油，少許白砂糖，少許食用醋，再加入一勺食用鹽和一勺花椒粉，最後撒上蔥花香菜以及我們的白芝麻作為點綴，用筷子攪拌均勻即可。

二：蒜泥拌肉

食材清單：豬肉適量，生姜，大蒜，小米椒，辣椒油，生抽，食用醋，白砂糖，食用鹽，小蔥，香菜，少許花生米

具體制作步驟：

1：首先我們將准備好的豬肉清洗幹淨，放入煮鍋中，加入適量料酒，生姜和少許生抽煮至熟透。另一邊我們需要將大蒜剁成蒜泥。

2.將煮熟的豬肉切成大小均勻的薄片，整齊地擺放在盤子中，依次向表面撒上一點生抽，一勺辣椒油，一勺食用鹽，一勺食用醋，少許小蔥，一勺香菜，再加一點花生米，攪拌均勻就可以啦！

三：木耳拌洋蔥

食材清單：木耳適量，洋蔥適量，蒜蓉，小蔥，香菜，生抽，小米椒，食用醋，食用鹽，少許辣椒油

具體制作步驟：

1：我們首先需要將木耳泡發，泡發後的木耳清洗幹淨之後放入煮鍋中稍微焯一下水至煮熟即可。洋蔥清洗幹淨之後切成洋蔥絲。

2：准備一個盤子，先將焯水過後的木耳和洋蔥放到盤子中，然後依次向盤子中加入少許辣椒油，少許小米椒，再加一點蒜蓉，一勺食用醋，一勺食用鹽，攪拌均勻之後我們只需要向表面再撒上一點小蔥和香菜作為裝飾即可。

好啦，那今天的分享就暫時到這裏了，喜歡吃什麼可以在評論區給沐沐留言，我們明天再見呀！

我是葉沐沐，來到世界多年，依然保持熱愛! 美食是治愈很多不開心的良藥，讓我們在快樂的美食世界中遨遊吧！

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