美食家常菜推薦：清炒芥菜，涼拌荷蘭豆，豆幹炒臘肉，醬爆豆角絲

橘子味的玫瑰撻

清炒芥菜

食材以及調味料的准備：
芥菜，大蒜，花生油，蠔油，生抽，鹽。

烹飪制作步驟：

1、將芥菜掰開，用清水浸泡3分鐘後洗幹淨，再用刀子切開備用。

2、蒜頭用刀拍扁去衣切碎備用。

3、起鍋熱油，油溫燒至七成熱後，加入蒜蓉爆香，爆香過程中要不斷用鍋鏟翻面以免燒焦。

4、再加入切好的芥菜，大火翻炒至芥菜變軟。

5、然後加入適量的鹽、生抽和2勺蠔油炒均勻，炒2分鐘後加入適量的清水，調至大火將它煮沸，大火煮沸後改中火燒至湯汁濃稠即可。

鈣含量超高，清爽不油膩的清炒芥菜，口感清脆爽口，做法簡單快手，喜歡的朋友趕快試試吧~

涼拌荷蘭豆

食材以及調味料的准備：
荷蘭豆，大蒜，生抽，香醋，白糖，香油。

烹飪制作步驟：

1、荷蘭豆掐去筋絲，清洗幹淨，放水沸水中焯水1分鐘後撈出放入冷水中過涼，從而保持荷蘭豆的脆爽口感。

2、大蒜去皮切末放入碗中，加入1勺白糖、2勺生抽、2勺香醋、1勺香油調勻備用。

3、過涼的荷蘭豆撈起控幹水份，直接澆上調好的料汁拌勻即可。

一道簡單又好吃的荷蘭豆就做好啦，鮮嫩爽口，色澤清新，口感爽脆甜美的同時，也最大程度保留了荷蘭豆的營養，喜歡的話可以試一試喲~

豆幹炒臘肉

食材以及調味料的准備：
豆腐幹，臘肉，朝天椒，花椒，青蒜苗，醬油，糖。

烹飪制作步驟：

1、所有食材都洗幹淨。辣椒切小塊、大蒜苗切段、豆腐切成細條，臘肉切成薄片備用。

2、鍋裏倒入清水下臘肉焯水，水開2分鐘後撈出控水。（這樣可以去除臘肉的一些鹹和油脂，吃著更爽口不膩了）

3、鍋裏下少許油，下花椒炒出香味以後下入臘肉煸炒2分鐘以後倒入辣椒、蒜苗、豆幹一起翻炒。

4、放入醬油、糖翻炒一分鐘後出鍋即可。

小小提示：

1.臘肉用水煮一遍，真的是個很好的去膩的辦法。

2.花椒炒香炒臘肉的時候，臘肉多炒一段時間，再加辣椒、豆幹、蒜苗，這樣口感真的敲極好。

家常版豆幹炒臘肉，臘肉和豆幹搭配，非常的和諧，相輔相成，這樣炒出來的臘肉一點不鹹也不膩，米飯的好搭檔。

醬爆豆角絲

食材以及調味料的准備：
寬豆角，蒜瓣，辣椒，松茸調味料，生抽，黃豆醬。

烹飪制作步驟：

1、寬豆角切絲，蒜切末，辣椒切小段備用。

2、起鍋熱油，放入蒜末、小米椒爆香，加入豆角絲，翻炒至變色。

3、加入1勺黃豆醬、1勺生抽、1勺松茸調味料、2勺清水。

4、然後蓋上鍋蓋燜1分鐘，就可以出鍋啦～

小小提示：
芸豆一定得炒熟哦，所以加了一點點水，蓋鍋蓋燜一下，這樣比較容易炒熟。

巨好吃的醬爆豆角絲～比肉還好吃的家常菜，豆角這樣做，超級好吃，切成細絲還容易熟，巨下飯的小炒菜，拌面吃也是超級棒的，多吃蔬菜哦～