我家元宵節晚餐，八菜一湯，發個朋友圈，網友：比我家年夜飯還好

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白灼大蝦過年吃蝦，寓意一年笑哈哈，生活幸福。白灼蝦是廣東最喜歡吃的一種烹飪方式，原汁原味，清甜味鮮，簡單又美味。做法：去蝦線剪蝦須，清洗幹淨。水煮沸之後，放入蝦、幾片生姜，少許料酒，煮熟撈出瀝幹水，蘸醬料吃就可以了。蝦很快煮熟，不宜煮太久。

清蒸鱸魚蒸魚，寓意年年有餘、蒸蒸日上。做法：鱸魚去內髒，去魚鰓、清洗幹淨瀝幹水，蒸盤墊幾片生姜、蔥白，上面放鱸魚。蒸鍋倒入適量的水，煮沸之後，隔水放入蒸鍋，蒸熟取出，倒入適量生抽、放香蔥、香菜。炒鍋燒熱，倒入適量花生油，大蒜煸香，澆熱油。

荷蘭豆炒牛肉吃牛肉寓意牛氣沖天，搭配荷蘭豆，鮮香味美。做法：新鮮牛肉清洗幹淨，切薄片，越薄越好。放生粉、橄欖油、鹽、生抽、生姜、黑胡椒粉，攪拌均勻。荷蘭豆去豆莢，清洗幹淨，煮鍋水燒熱，汆燙撈出。炒鍋倒入橄欖油，大蒜煸炒香，旺火爆炒牛肉，六成熟，放荷蘭豆，少許鹽，爆炒熟。

豆腐泡炒彩椒逢年過節，我家都會煮豆腐，味道好又實惠，人人喜歡吃。做法：豆腐泡對半切塊，紅辣椒、青辣椒、大蒜，分別洗幹淨，切好。鍋燒熱，倒入適量花生油，放辣椒少許鹽搓一搓，接著放入豆腐泡、大蒜，一勺熱水，把豆腐煮軟，放鹽、少許醬油，翻炒均勻。

蒜苗炒肉片這道菜開胃下飯，油而不膩，特別香。做法：豬肉清洗幹淨，切薄片，蒜苗、辣椒分別清洗幹淨切好備用。炒鍋燒熱，倒入適量花生油，放入豬肉煎至外皮微黃，盛出。再次燒熱，放蒜末、辣椒爆炒香，接著放肉，醬油、鹽，炒熟即可。

煎豆腐這種豆腐是水豆腐，煎至外表微黃，裏面鮮嫩，特好好吃。做法：豆腐用冷水浸泡十幾分鐘之後取出切塊。鍋燒熱，放入豆腐，煎至微黃，翻轉另外一面繼續煎至微黃。放醬油、鹽、生粉、水攪拌均勻勾芡，倒入鍋煮熟，放香蔥。

蘿卜幹炒肉這是一道鹹菜，特別開胃，尤其是過年的時候，這道菜能吃2碗米飯。蘿卜幹浸泡切碎，幹辣椒切碎、五花肉清洗幹淨，切片。鍋燒熱，倒入花生油，放入五花肉炒香，接著把蘿卜幹、幹辣椒炒熟，放少許、醬油翻炒均勻。

酸甜紫蘿卜這是一種水果蘿卜，蘿卜特別好吃。過年的時候，我家每天一盤，都能吃過，脆甜酸爽，開胃，可以當零食吃。做法：紫蘿卜，清洗幹淨，切絲，放鹽攪拌均勻，倒入白醋、冰糖，攪拌，就可以吃，家宴都是涼拌菜先上桌。

香菇雞湯我家逢年過節都要煲雞湯，營養高，味道好，老小愛喝。雞肉清洗幹淨切塊，香菇清洗幹淨，對半切。生姜洗幹淨，切片。煲湯夠，放雞肉、生姜、香菇，旺火煮沸之後轉小火慢燉1小時。煮熟雞湯之後燜20分鐘，放鹽攪拌均勻。

我家元宵節晚餐：白灼大蝦清蒸鱸魚、牛肉炒荷蘭豆、豆腐泡炒彩椒、蒜苗炒肉片、煎豆腐、蘿卜幹炒肉、酸甜紫蘿卜、香菇雞湯。這樣的晚餐你喜歡吃嗎？期待你留言，分享你的觀點。